알록달록 삼색 소보로 덮밥: 눈과 입이 즐거운 일품요리
알록달록 삼색 소보로 덮밥: 눈과 입이 즐거운 일품요리
색감도 맛도 최고! 초간단 삼색 소보로 덮밥 레시피
쉽고 빠르게 볶아 올려 근사한 일식 덮밥 스타일로 즐길 수 있는 삼색 소보로 덮밥을 만들어 보세요. 화려한 색감으로 시각적인 즐거움은 물론, 다채로운 맛으로 미각까지 만족시키는 특별한 한 끼가 될 거예요.
기본 재료- 밥 2공기
- 계란 2개
- 소고기 (다짐육 또는 채 썬 것) 100g
- 오이 1개
- 간장 2큰술
- 식초 1작은술
- 고춧가루 2작은술
- 설탕 1꼬집
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
오늘은 보기에도 아름답고 맛도 훌륭한 삼색 소보로 덮밥 만들기에 도전해볼까요?
Step 2
먼저 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 여기에 소금과 후추로 살짝 간을 한 뒤, 팬에 기름을 두르고 중불에서 몽글몽글하게 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 않도록 주의하며 부드러운 식감을 살리는 것이 중요합니다.
Step 3
이번에는 오이를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 오이를 얇게 썰어 볼에 담고 소금 1/2작은술 정도를 뿌려 약 30분간 살짝 절여줍니다. 절인 오이는 손으로 물기를 꾹꾹 짜내거나, 키친타월로 감싸 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 오이의 아삭한 식감이 살아나면서도 물기가 없어 덮밥이 싱거워지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
이제 삼색 소보로 덮밥의 맛을 책임질 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 2큰술, 식초 1작은술, 고춧가루 2작은술, 설탕 1꼬집, 통깨 1작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 간단하지만 맛의 균형이 잘 잡힌 양념장이 완성됩니다.
Step 5
준비한 재료들을 살펴보면 정말 간단하죠? 하지만 이 간단한 재료들로 만들어낼 비주얼은 정말 환상적이랍니다!
Step 6
따뜻하게 지은 밥 두 공기를 준비해주세요. 취향에 따라 밥에 참기름 약간, 식초 약간, 설탕 약간, 소금을 넣어 밑간을 해주셔도 좋습니다. 하지만 오늘은 별도의 밑간 없이, 준비된 양념장을 밥 위에 넉넉히 뿌린 후 쓱쓱 비벼 먹을 거예요. 밥 위에 스크램블 에그, 준비된 오이, 그리고 볶은 소고기(따로 간장, 설탕, 후추 등으로 볶아 준비)를 보기 좋게 올리면 완성입니다. 취향에 따라 소고기 대신 돼지고기나 닭고기를 사용해도 맛있습니다. 지금 바로 맛있는 삼색 소보로 덮밥을 즐겨보세요!
