알록달록 매력적인 스노우볼 쿠키 만들기
알록달록 매력적인 스노우볼 쿠키 만들기
눈처럼 부드러운 스노우볼 쿠키, 코코아 & 자색 고구마로 개성 더하기
하얀 눈송이가 흩날리는 듯한 사랑스러운 스노우볼 쿠키를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 사르르 녹는 식감이 일품이죠. 이번 레시피에서는 코코아 파우더와 자색 고구마 가루를 활용하여 마치 신비로운 마법처럼 매력적인 색감과 은은한 풍미를 더했답니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아할 귀엽고 맛있는 스노우볼 쿠키를 함께 만들어 볼까요?
기본 재료- 박력분 100g
- 아몬드 가루 30g
- 슈가파우더 20g
- 무염 버터 90g
조리 방법
Step 1
쿠키 반죽을 시작하기 전에, 냉장고에서 버터 90g을 미리 꺼내 실온에 두어 말랑하게 만들어 주세요. 부드럽게 풀어준 버터에 슈가파우더 20g을 넣고 거품기나 주걱을 이용해 완전히 섞일 때까지 잘 휘핑해주세요. 버터가 하얗게 될 때까지 섞어주시면 됩니다.
Step 2
다른 볼에 박력분 100g과 아몬드 가루 30g을 함께 넣고 체에 두 번 정도 내려주세요. 이렇게 하면 가루류가 뭉치지 않고 고르게 섞여 반죽하기 좋습니다.
Step 3
체 친 가루류를 버터 혼합물에 넣고, 스크래퍼나 주걱을 이용해 가르듯이 섞어 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐주세요. 너무 오래 치대지 않도록 주의하며, 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요. 뭉쳐진 반죽은 두 개의 볼로 똑같이 나누어 담아주세요. 한쪽 반죽에는 코코아 파우더 5g을, 다른 쪽 반죽에는 자색 고구마 가루 8g을 넣고 각각 조심스럽게 섞어 색깔을 입혀주세요.
Step 4
이제 코코아색 반죽과 자색 고구마색 반죽, 두 가지 색감의 스노우볼 쿠키 반죽이 예쁘게 완성되었습니다. 마치 팔레트처럼 다채로운 색감이 기대되네요!
Step 5
각 반죽을 약 10g씩 떼어내어 손바닥으로 동글동글하게 굴려 모양을 만들어 주세요. 너무 크지 않게, 한 입에 쏙 들어갈 정도의 크기가 좋습니다. 둥글게 빚은 반죽들은 베이킹 시트 위에 간격을 두고 팬닝해주세요.
Step 6
170도로 예열된 오븐에 쿠키 반죽을 넣고 12분에서 15분간 구워줍니다. 쿠키가 노릇해지기 전에 색이 너무 나지 않도록 오븐 사양을 확인하며 굽는 시간을 조절해주세요. 굽는 동안 오븐 문을 자주 열지 않는 것이 좋습니다.
Step 7
구워진 쿠키는 오븐에서 꺼내자마자 뜨거우니 조심스럽게 팬에서 분리하여 식힘망 위에 올려 한 김 식혀주세요. 쿠키가 따뜻할 때, 슈가파우더를 넉넉히 담은 비닐 봉지에 쿠키를 넣고 봉지를 흔들어 쿠키 표면에 슈가파우더가 골고루 묻도록 해주세요.
Step 8
첫 번째 슈가파우더 코팅 후 쿠키가 완전히 식으면, 다시 한번 슈가파우더를 묻혀주세요. 두 번 코팅해주면 마치 깨끗한 눈이 소복이 쌓인 듯, 더욱 풍성하고 아름다운 스노우볼 쿠키를 완성할 수 있습니다.
Step 9
짜잔! 이렇게 해서 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹아내리는, 보기만 해도 기분 좋아지는 귀여운 스노우볼 쿠키가 정말 간단하게 완성되었습니다! 사랑하는 사람들과 함께 달콤한 티타임을 즐겨보세요.
