아이와 함께! 영양 만점 건새우 감자채볶음
아이와 함께! 영양 만점 건새우 감자채볶음
간단하고 맛있는 아기 유아 반찬: 건새우 볶음과 감자채 볶음 레시피
아이들 입맛 저격! 영양도 듬뿍 담은 건새우 볶음과 담백한 감자채 볶음을 한 번에 만들어 보세요. 요리가 서툰 분들도 걱정 마세요! 오늘 알려드리는 레시피는 정말 간단해서 누구나 쉽고 빠르게 근사한 아기 반찬을 완성할 수 있답니다.
영양 만점 건새우 볶음- 건조된 보리새우 3줌 (아이들이 먹기 좋은 작고 부드러운 것으로 선택하세요)
- 국간장 1 작은술 (또는 아기용 간장)
- 물엿 1 큰술 (아이의 맵 단맛을 조절하세요)
아삭하고 달콤한 감자채 볶음- 중간 크기 감자 4개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 중간 크기 감자 4개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저, 메인 반찬으로 사용할 건조 보리새우를 준비합니다. 작고 부드러운 보리새우는 3살 아이도 씹기 편해서 이유식이나 아기 국물용으로도 좋지만, 이렇게 볶아내면 훌륭한 반찬이 됩니다. 약 3줌 정도 분량이 한 끼 식사에 적당합니다.
Step 2
수분이 없는 깨끗한 팬을 준비하고, 건조 보리새우를 넣어주세요. 불은 약불로 은은하게 유지하며 새우의 수분이 날아갈 때까지 천천히 볶아줍니다. 이 과정에서 새우 특유의 고소한 향이 올라올 거예요.
Step 3
새우가 약간 갈색빛을 띠며 바삭해질 때까지 계속 저어가며 볶아주는 것이 중요합니다. 약불이라고 해서 방심하고 그대로 두면 탈 수 있으니, 중간중간 잘 저어주어 고르게 볶아주세요. 타지 않게 주의하는 것이 포인트입니다!
Step 4
새우가 충분히 볶아졌다면, 국간장 1 작은술을 넣고 살짝 코팅하듯이 섞어줍니다. 간장은 아이의 간에 맞게 양을 조절하거나 생략하셔도 좋습니다. 불을 끈 후, 물엿 1 큰술을 넣어 달콤함을 더해줍니다. 이때, 물엿은 반드시 불을 끈 상태에서 넣어야 새우가 딱딱해지는 것을 방지할 수 있습니다. 물엿을 넣고 잘 섞어주면 맛있는 건새우 볶음 완성!
Step 5
이제 담백한 감자채 볶음을 만들 차례입니다. 야채 손질만 끝나면 거의 완성된 거나 다름없어요! 감자와 양파, 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께로 가늘게 채 썰어 준비해주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 손질한 감자, 양파, 당근을 한꺼번에 넣어 볶기 시작합니다.
Step 6
감자가 부드럽게 익을 때까지 중불과 약불을 번갈아 가며 조절하며 볶아줍니다. 야채 자체의 은은한 단맛과 고소한 맛이 어우러져 따로 간을 하지 않아도 아이들이 맛있게 먹을 수 있습니다. 감자가 완전히 익었는지 젓가락으로 찔러보며 확인해주세요.
Step 7
이렇게 맛있는 건새우 볶음과 감자채 볶음이 단 30분 만에 완성됩니다! 보기에도 예쁜 유아식판에 함께 담아내면 아이가 더욱 즐겁게 식사할 거예요. 냉장고 속 간단한 재료로 만들 수 있어 타지 않게만 조리법을 잘 따라 하시면 누구든 실패 없이 맛있는 반찬을 완성할 수 있습니다. 리리네 집처럼 자주 만들어 보세요!
