아이를 위한 새우 미니 핫도그
아이를 위한 새우 미니 핫도그
탱글탱글한 새우살로 만든 영양 만점 미니 핫도그 레시피, 아이 간식으로 최고!
우리 아이를 위한 건강하고 맛있는 간식, 새우 미니 핫도그를 소개합니다! 집에 있는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 새우의 풍부한 단백질과 채소의 비타민을 한 번에 섭취할 수 있어 아이들 영양 간식으로 제격입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 핫도그로 아이들의 입맛을 사로잡아 보세요!
주재료 및 양념- 냉동 새우살 300g (해동 후 사용)
- 양파 50g (곱게 다진 것)
- 당근 30g (곱게 다진 것)
- 후춧가루 약간
- 빵가루 150g
- 식빵 1장 (가장자리 제거)
- 식용유 (튀김용)
- 비엔나 소시지 7개
조리 방법
Step 1
먼저 냉동 새우살 300g은 찬물에 담가 해동해 주세요. 당근 30g과 양파 50g은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 아주 곱게 다져 준비합니다. 새우, 당근, 양파 모두 곱게 다져야 반죽이 부드럽게 만들어집니다.
Step 2
해동된 새우살 300g, 곱게 다진 당근 30g, 양파 50g, 그리고 가장자리를 제거한 식빵 1장을 푸드 프로세서(믹서기)에 넣고 곱게 갈아주세요. 재료들이 덩어리 없이 부드럽게 섞일 때까지 충분히 갈아주는 것이 중요합니다.
Step 3
곱게 갈린 새우 반죽에 전분가루 3큰술과 후춧가루 약간을 넣고 주걱이나 손으로 골고루 치대듯 섞어주세요. 전분가루가 들어가면 반죽이 좀 더 쫄깃하고 부드러워지며, 후추는 새우의 잡내를 잡아줍니다.
Step 4
새우 반죽의 농도를 확인해보세요. 전분가루와 빵가루(이후 사용)가 들어가 완성될 반죽은 촉촉하면서도 부드러운 상태가 됩니다. 이대로 꼬치에 꽂을 비엔나 소시지를 준비합니다.
Step 5
비엔나 소시지 7개는 꼬치에 하나씩 꽂아 준비해주세요. 꼬치가 있으면 나중에 튀길 때나 먹을 때 편리합니다. 아이들이 좋아하는 모양의 꼬치를 사용해도 좋습니다.
Step 6
준비된 비엔나 소시지에 전분가루 2큰술을 얇게 골고루 묻혀주세요. 전분가루를 먼저 묻히면 새우 반죽이 소시지에 더 잘 달라붙도록 도와줍니다.
Step 7
전분가루를 묻힌 비엔나 소시지에 새우 반죽을 꼼꼼하게 입혀줍니다. 처음에는 반죽이 잘 안 붙는 것처럼 느껴질 수 있지만, 전분가루에 소량의 수분이 스며들면서 반죽이 점차 안정적으로 붙게 되니 걱정하지 마세요. 햄 전체를 고르게 감싸듯 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 8
새우 반죽을 입힌 핫도그에 빵가루를 넉넉하게 골고루 묻혀줍니다. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 꼬치 손잡이 부분에는 빵가루가 묻지 않도록 주의해주세요.
Step 9
튀김용 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 예열합니다. 빵가루 묻힌 핫도그를 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요. 너무 센 불에 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중불에서 은근히 튀기는 것이 좋습니다. 약 3~4분 정도 튀기면 황금빛으로 바삭하게 익습니다.
Step 10
잘 튀겨진 새우 미니 핫도그를 키친타월에 올려 기름기를 잠시 빼줍니다. 먹음직스러운 황금빛의 새우 핫도그가 완성되었습니다!
Step 11
이렇게 만들어진 새우 핫도그는 한 번에 넉넉히 만들어 냉동 보관했다가, 아이들이 간식이 먹고 싶어 할 때 미리 꺼내 해동한 후 튀겨주면 좋습니다. 시판 냉동식품 대신 건강한 홈메이드 간식을 간편하게 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 머스터드소스나 케첩을 곁들여 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 그냥 드셔도 새우 본연의 풍미를 느낄 수 있어 훌륭한 간식이 됩니다.
