아이를 위한 부드러운 카레 우유 찜닭
아이를 위한 부드러운 카레 우유 찜닭
아기 반찬 레시피: 시판 카레 소스로 만드는 간편 카레 우유 찜닭
아이들이 좋아하는 부드러운 맛의 찜닭을 시판 카레 소스를 활용하여 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 처음 먹는 카레 소스를 이용해 자극적이지 않고 영양 만점인 아기 반찬으로 안성맞춤입니다.
주재료- 닭다리살 2덩이 (뼈와 껍질 제거 후 사용)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 당근 2cm 길이
- 양파 1/4개 (중간 크기)
소스 및 양념- 다진 마늘 0.5 작은술
- 킨더밀쉬 또는 저지방 우유 200ml (1병 분량)
- 처음먹는카레소스 (또는 순한 아기용 카레 소스) 100g (1팩)
- 다진 마늘 0.5 작은술
- 킨더밀쉬 또는 저지방 우유 200ml (1병 분량)
- 처음먹는카레소스 (또는 순한 아기용 카레 소스) 100g (1팩)
조리 방법
Step 1
먼저, 찜닭에 들어갈 모든 재료를 깨끗하게 씻고 손질하여 준비합니다. 아기가 먹을 음식이므로 신선한 재료를 사용하는 것이 중요합니다.
Step 2
닭다리살은 뼈와 지방, 힘줄 등 아이가 먹기에 좋지 않은 부분을 꼼꼼하게 제거해 주세요. 깨끗하게 손질해야 식감도 좋아지고 불필요한 지방도 줄일 수 있습니다.
Step 3
손질된 닭다리살을 끓는 물에 넣고 약 5분간 삶아줍니다. 이 과정은 닭의 불순물을 제거하고 잡내를 없애는 데 도움을 줍니다.
Step 4
삶은 닭을 건져내어 찬물에 헹궈 식혀주세요. 완전히 식힌 후 다음 단계로 넘어가는 것이 좋습니다.
Step 5
감자, 당근, 양파는 아이가 먹기 좋은 크기인 1.5cm 정도의 깍둑썰기로 준비합니다. 채소가 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
Step 6
식힌 닭다리살을 한입 크기(약 2-3cm)로 먹기 좋게 썰어줍니다. 아이가 스스로 먹기에도 편리한 크기입니다.
Step 7
넓은 볼에 썰어놓은 닭고기를 담고, 다진 마늘 0.5 작은술을 넣어 골고루 버무려 밑간을 합니다. 마늘 향이 은은하게 배어 더욱 맛있어집니다.
Step 8
달궈진 프라이팬에 깍둑썰기한 감자와 당근, 양파를 넣습니다. 아까 닭을 삶았던 육수를 2국자 정도 부어 채소가 살짝 투명해질 때까지 중불에서 볶아줍니다. 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 9
채소가 어느 정도 익으면 밑간해둔 닭고기를 프라이팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 닭고기 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.
Step 10
여기에 시판되는 ‘처음먹는카레소스’ 100g 한 팩을 그대로 넣어줍니다. 아기용 카레 소스를 사용하면 맵지 않고 순한 맛으로 즐길 수 있습니다.
Step 11
킨더밀쉬(또는 저지방 우유) 200ml를 붓습니다. 우유가 들어가면 카레 소스의 풍미를 부드럽게 만들어주어 아이들이 더욱 좋아합니다.
Step 12
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주고, 불을 약하게 줄여 천천히 졸여줍니다. 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것이 중요합니다.
Step 13
소스의 농도가 자작하게 졸아들어 재료에 잘 어우러지면 불을 끄고 마무리합니다. 너무 뻑뻑해지지 않도록 주의해주세요.
Step 14
아이를 위한 부드럽고 맛있는 카레 우유 찜닭이 완성되었습니다! 밥 위에 얹어 덮밥처럼 주어도 좋고, 반찬으로 따로 내어도 아이들이 정말 잘 먹는답니다. 영양과 맛, 두 마리 토끼를 잡은 훌륭한 아기 반찬입니다.
