아이를 위한 달콤짭짤 크래미 양파 볶음
아이를 위한 달콤짭짤 크래미 양파 볶음
초보 엄마도 쉽게! 아기 반찬으로 딱 좋은 ‘크래미 양파 볶음’ 레시피
아기를 위한 부드럽고 맛있는 ‘크래미 양파 볶음’ 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 영양 만점 반찬을 만들어 보세요.
주재료- 양파 60g (아이 입에 맞게 잘게 다져주세요)
- 크래미 (맛살) 30g (잘게 찢거나 다져주세요)
- 대파 흰 부분 5g (아주 곱게 다져주세요)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 준비해주세요. 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 아이가 먹기 좋은 크기로 아주 잘게 다져줍니다. 크래미(맛살)는 포장을 벗기고 부드럽게 찢거나 다져서 준비하고, 대파의 흰 부분만 곱게 다져주세요. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
이제 요리를 시작해볼까요? 프라이팬을 중약불로 달군 후, 식용유 1T를 둘러 팬 전체에 얇게 코팅되도록 해주세요. 너무 센 불보다는 중약불에서 재료를 볶아야 타지 않고 은은한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
달궈진 팬에 먼저 다진 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 팬에 달라붙지 않도록 주걱으로 살살 저어가며 볶아주는 것이 좋습니다. 양파의 단맛이 잘 우러나오도록 충분히 볶아주세요.
Step 4
양파가 어느 정도 투명해지고 부드러워지기 시작하면, 저염 간장 0.5T를 넣어 양파에 간이 배도록 살짝 더 볶아줍니다. 아기 반찬용이므로 간장은 꼭 저염용을 사용하시거나, 일반 간장을 사용하실 경우 양을 아주 조금만 사용해주세요.
Step 5
이번에는 올리고당 0.5T를 팬에 넣어주세요. 올리고당이 들어가면 재료에 윤기가 돌고 은은한 단맛이 더해져 아이들이 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 단맛은 아기 개월 수나 취향에 따라 가감해주세요.
Step 6
마지막으로 다져놓은 대파와 찢어 놓은 크래미를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 살짝만 더 볶아줍니다. 양파가 완전히 익고 크래미가 부드럽게 풀어질 정도까지만 볶아주시면 맛있는 크래미 양파 볶음이 완성입니다! 너무 오래 볶으면 크래미가 퍽퍽해질 수 있으니 주의해주세요. 완성된 반찬은 식혀서 아기에게 급여해주세요.
