아이들 입맛 저격! 새콤달콤 메추리알 케첩 조림 레시피
아이들 입맛 저격! 새콤달콤 메추리알 케첩 조림 레시피
특별한 날, 아이들을 위한 메추리알 케첩 조림
매번 간장으로만 조렸던 메추리알 조림, 이제 아이들이 정말 좋아하는 새콤달콤한 케첩 맛으로 새롭게 즐겨보세요! 밥반찬으로도, 특별한 날 도시락 반찬으로도 인기 만점인 메추리알 케첩 조림 레시피를 상세하게 알려드릴게요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 꼼꼼하게 준비했으니, 맛있는 요리로 아이들의 입맛을 사로잡아 보세요!
주재료- 메추리알 2판 (약 30개)
맛있는 양념장- 케첩 3큰술
- 요리당 (또는 올리고당) 2큰술
- 간장 2큰술
- 소금 1꼬집 (아주 약간)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1티스푼
- 케첩 3큰술
- 요리당 (또는 올리고당) 2큰술
- 간장 2큰술
- 소금 1꼬집 (아주 약간)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1티스푼
조리 방법
Step 1
싱싱한 메추리알을 준비해주세요. 냄비에 메추리알과 물을 충분히 붓고 약 10분간 삶아 익혀주세요. 삶은 메추리알은 찬물에 헹궈 뜨거울 때 껍질을 까면 수월하게 벗길 수 있답니다. 만약 삶는 과정이 번거로우시다면, 시판되는 삶은 메추리알을 사용하셔도 편리하게 요리할 수 있어요.
Step 2
이제 맛있는 양념장을 만들 차례예요. 깊이가 있는 팬이나 웍에 케첩 3큰술, 요리당(또는 올리고당) 2큰술, 간장 2큰술, 그리고 소금을 한 꼬집 정도 (아주 살짝만!) 넣어주세요. 센 불에서 양념장이 보글보글 끓어오를 때까지 끓여주세요.
Step 3
양념장이 팔팔 끓어오르면, 준비해둔 메추리알을 조심스럽게 넣어주세요. 양념이 메추리알에 골고루 묻도록 살살 섞어주시면 됩니다.
Step 4
중불로 불을 줄인 후, 메추리알에 양념이 잘 배어들도록 계속 저어가며 졸여주세요. 타지 않도록 중간중간 잘 살펴주는 것이 중요해요. 윤기 있고 맛깔스러운 색깔이 올라올 때까지 졸여주세요.
Step 5
약 5분에서 10분 정도 더 졸여주면, 메추리알에 케첩의 맛이 촉촉하게 스며들어 맛있는 메추리알 케첩 조림이 완성됩니다. 너무 오래 졸이면 짤 수 있으니 간을 보면서 조절해주세요.
Step 6
마지막으로 불을 끈 후, 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더해주고, 통깨 1티스푼을 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 메추리알 케첩 조림이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
