아이들 입맛 사로잡는 고소한 베이컨 감자전
아이들 입맛 사로잡는 고소한 베이컨 감자전
【아이들 취향 저격! 겉바속촉 베이컨 치즈 감자전】
집에 감자가 너무 많아 뭘 해먹을까 고민하다가, 비 오는 날씨에 딱 어울리는 고소한 감자전을 만들었어요! 아이들이 정말 좋아할 맛이라 강력 추천해요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 짭조름한 베이컨과 부드러운 치즈의 조화가 일품이랍니다. 간단하면서도 근사한 간식이나 반찬으로 손색없어요!
주재료- 큰 감자 1개 (약 200g)
- 두꺼운 베이컨 3줄
- 슬라이스 치즈 2장
- 튀김가루 2큰술
- 파슬리 가루 약간
- 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 찬물에 한번 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 베이컨은 1cm 너비로 썰어 준비합니다. (베이컨 양은 기호에 따라 조절하세요.)
Step 2
물기를 제거한 감자와 썰어둔 베이컨을 볼에 담고, 튀김가루 2큰술, 계란 1개, 소금 2꼬집을 넣어주세요. (계란이 없다면 생략 가능하지만, 넣어주면 더 부드럽고 잘 뭉쳐져요.)
Step 3
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 튀김가루가 없다면 부침가루나 전분가루를 사용해도 괜찮아요. 집에 있는 가루를 활용해서 반죽 농도를 맞춰주세요.
Step 4
프라이팬을 중강불로 달군 후, 기름을 넉넉하게 둘러주세요. 반죽의 약 2/3 정도를 프라이팬에 덜어 올린 후, 얇게 펼쳐가며 부쳐줍니다. 프라이팬을 충분히 달군 후 구워야 겉이 바삭하게 잘 익어요.
Step 5
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 주세요.
Step 6
뒤집자마자 익은 면 위에 슬라이스 치즈 한 장을 올려줍니다. 치즈가 팬의 열로 자연스럽게 녹아내리면서 감자전과 맛있게 어우러질 거예요.
Step 7
마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 베이컨 치즈 감자전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 맛을 즐기실 수 있어요.
