아이들이 좋아하는 추억의 마카로니 샐러드
아이들이 좋아하는 추억의 마카로니 샐러드
방구코딱지의 요리 #10: 입맛 돋우는 옛날 마카로니 샐러드 레시피
오늘은 온 가족, 특히 아이들이 정말 좋아하는 클래식한 ‘마카로니 샐러드’를 만들어 볼 거예요! 간단하면서도 맛있는 추억의 맛을 집에서 그대로 재현해 보세요.^^
주재료- 마카로니 1종이컵
- 스위트콘 3큰술 (캔 옥수수)
- 물 300ml
- 황설탕 3큰술
- 사과 1/2개
- 오이 1개
드레싱 재료- 마요네즈 5~6큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1큰술
- 식초 또는 레몬즙 1큰술
- 후추 약간
- 마요네즈 5~6큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1큰술
- 식초 또는 레몬즙 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 끓는 물에 마카로니 1컵을 넣고 센 불에서 약 10분간 삶아주세요. 이때 물에 소금 1/2 큰술을 약간 넣으면 마카로니의 풍미가 더 살아난다고 해요. (만약 조리 시간이 조금 더 필요하다면, 불 조절을 약하게 하여 15분 정도 삶아주시면 됩니다.)
Step 2
다음으로 달콤한 설탕물을 만들어 볼까요? 냄비에 물 300ml와 황설탕 3큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
Step 3
사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 썰자마자 바로 만들어 둔 설탕물에 담가주세요. 이렇게 하면 사과의 갈변을 방지하고 은은한 단맛을 더할 수 있어요.
Step 4
마트에서 판매하는 캔 옥수수를 준비해 주세요. 샐러드 볼에 옥수수를 3큰술 정도 넣어줍니다. 캔 옥수수 국물은 샐러드가 싱거워질 수 있으니, 물기를 살짝 짜서 넣거나 옥수수 알갱이만 사용하셔도 좋아요.
Step 5
오이는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 샐러드에 잘 어울리도록 작게 깍둑썰기 해주세요. 썬 오이는 키친타올을 이용해 물기를 가볍게 눌러 제거해주면 샐러드가 더욱 깔끔해집니다. (이전에 김밥 만들고 남은 오이를 활용해도 아주 좋아요!)
Step 6
이제 마카로니가 다 익었는지 확인해 주세요! 삶아진 마카로니는 찬물에 한번 헹궈주어 열기를 식히고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 뒤 샐러드 볼에 넣어주세요.
Step 7
설탕물에 잠시 담아두었던 사과도 건져내어 물기를 가볍게 제거하고 샐러드 볼에 추가해 주세요.
Step 8
자, 이제 모든 재료가 준비되었어요! 샐러드 볼에 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2 큰술, 소금 1/2 큰술, 식초 또는 레몬즙 1큰술, 그리고 후추를 약간 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려주세요. (이때 맛을 보시고, 혹시 조금 더 꾸덕꾸덕한 질감을 원하신다면 마요네즈를 추가해주세요!)
Step 9
앗, 조금 더 꾸덕한 식감을 위해 마요네즈를 추가했어요! 마요네즈 양을 늘렸으니, 간을 맞춰주기 위해 설탕 1/2 큰술과 소금 1/2 큰술을 더 넣어주었습니다. 이제 정말 맛있는 단짠단짠 마카로니 샐러드가 완성되었어요! 아이들 간식이나 집들이 음식으로도 최고랍니다.
