아이들이 좋아하는 부드러운 감자볶음
아이들이 좋아하는 부드러운 감자볶음
온 가족이 즐기는 부드러운 감자볶음 레시피
씹는 식감이 부담 없는 부드러운 감자볶음은 특히 어린 아이들이나 어르신들도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 반찬을 완성해 보세요.
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 베이컨 3줄 (취향에 따라 조절 가능)
- 대파 1줌 (약 1/2대 분량)
양념 및 향신료- 소금 1/2 큰술 (간은 취향에 맞게 조절)
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간 (생략 가능)
- 소금 1/2 큰술 (간은 취향에 맞게 조절)
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간 (생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 썰어둔 감자는 볼에 담고 찬물을 부어 5분 정도 담가 전분기를 제거해 줍니다. 이 과정은 감자가 볶을 때 서로 달라붙지 않고 부드럽게 익도록 도와줍니다. 감자가 불려지는 동안 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
채에 밭쳐 물기를 제거한 감자를 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 완전히 제거해주세요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달군 후, 물기를 제거한 감자를 넣어 볶기 시작합니다. 감자가 투명해지면서 익어갈 때까지 천천히 볶아주세요.
Step 3
감자가 거의 다 익어 하얗게 변하면, 소금 1/2 큰술과 후추를 약간 뿌려 간을 해줍니다. 이어서 썰어둔 베이컨과 대파를 넣고 함께 볶아주세요. 볶는 과정에서 팬이 너무 건조해지면, 물을 1~2 큰술씩 조금씩 넣어가며 감자가 타지 않고 촉촉하게 볶아지도록 조절합니다. 베이컨의 짭짤한 맛과 풍미가 감자에 잘 배어들도록 볶아주세요.
Step 4
모든 재료가 잘 어우러져 익었으면 불을 끄고, 완성된 감자볶음 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 파슬리 가루는 보기에도 좋고 은은한 향을 더해줍니다. 아이들도 안심하고 먹을 수 있는, 자극적이지 않고 부드러운 맛의 감자볶음이 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
