아이들이 좋아하는 미니 돈까스 꼬치
아이들이 좋아하는 미니 돈까스 꼬치
집에서 간단하게 만드는 매콤달콤 미니 돈까스 꼬치 레시피
우리 아이들 간식으로 최고! 밥반찬으로도 손색없는 미니 돈까스 꼬치 만들기. 냉장고 속 기본 양념으로 뚝딱 만들 수 있으며, 하나씩 쏙 뽑아 먹는 재미가 가득하답니다. 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우어 줄 거예요. 아이들과 함께 즐거운 요리 시간을 가져보세요!
꼬치 만들기 재료- 냉동 미니 돈까스 16개
- 케첩 5큰술
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 맛술 2큰술 (청주나 미림)
- 꿀 2큰술 (물엿 또는 올리고당으로 대체 가능)
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 적당량 (돈까스 튀김용)
- 검은깨 약간 (장식용)
- 나무 꼬치 4개
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 아이들도 어른들도 모두 좋아하는, 만들기도 정말 쉬운 ‘미니 돈까스 꼬치’ 레시피를 소개해 드릴게요. 총 4개의 꼬치를 만들 수 있는 분량이니 참고하세요! ^^
Step 2
먼저, 소스를 만들 프라이팬을 준비합니다. 가스레인지나 인덕션 위에 넓고 납작한 프라이팬을 올리고, 불은 중약불로 맞춰 주세요. 너무 센 불보다는 은은하게 끓여주어야 양념이 타지 않고 맛있게 졸아들어요.
Step 3
달궈진 팬에 맛있는 매콤함을 더해줄 고추장 2큰술을 넣어주세요.
Step 4
감칠맛을 살려줄 간장 1큰술도 함께 넣어주세요.
Step 5
달콤함을 더해줄 꿀 2큰술을 넣어주세요. 꿀이 없다면 물엿이나 올리고당으로 대체하셔도 좋습니다. 설탕을 사용하셔도 괜찮아요!
Step 6
요리의 풍미를 더해줄 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 마늘 향이 확 살아나 더욱 맛있어진답니다.
Step 7
새콤달콤한 맛의 핵심! 케첩 5큰술을 듬뿍 넣어주세요. 아이들이 좋아하는 맛의 비밀이에요.
Step 8
매콤함을 한층 더 업그레이드할 고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 매운맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋아요.
Step 9
마지막으로 잡내를 제거하고 맛을 부드럽게 만들어 줄 맛술 2큰술을 넣어주세요. 청주나 미림 모두 사용 가능합니다.
Step 10
이제 모든 양념 재료들이 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 골고루 저어주세요. 중약불을 유지하면서 양념이 타지 않도록 주의하며 살짝 졸아들 때까지 끓여줍니다.
Step 11
보글보글~ 맛있는 소스가 끓고 있네요! ^^ 소스가 걸쭉해지면서 살짝 졸아들면 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 짜거나 탈 수 있으니 농도를 보면서 조절해주세요.
Step 12
다음은 돈까스를 튀길 차례입니다. 가스레인지나 인덕션 위에 국물이 있는 팬 (프라이팬이나 냄비)을 올리고, 돈까스가 잠길 정도로 넉넉하게 식용유를 부어주세요. 불은 중불로 켜서 기름을 충분히 달궈줍니다.
Step 13
기름 온도가 적당히 올라갔는지 확인하는 방법은, 나무 꼬치나 젓가락을 기름에 살짝 담가 기포가 보글보글 올라오면 준비 완료! 이제 냉동 미니 돈까스 16개를 조심스럽게 넣어주세요.
Step 14
돈까스를 팬에 넣고 튀기기 시작합니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 기름 온도가 떨어져 눅눅해질 수 있으니, 적당량을 나눠서 튀겨주세요.
Step 15
앞뒤로 노릇노릇하게, 바삭하게 튀겨질 때까지 뒤집어가며 꼼꼼하게 튀겨줍니다. 튀기는 시간은 돈까스의 크기나 불 세기에 따라 달라질 수 있으니, 색깔을 보면서 조절해주세요.
Step 16
잘 튀겨진 돈까스는 키친타월을 깐 접시나 채반에 잠시 올려 기름기를 빼주세요. 이렇게 하면 더욱 바삭하고 느끼함 없이 즐길 수 있어요.
Step 17
이제 꼬치를 꽂을 차례예요. 나무 꼬치 하나에 튀겨진 미니 돈까스 4개씩을 차례대로 꽂아주세요. 보기에도 좋고, 하나씩 빼 먹기도 편해서 아이들이 정말 좋아할 거예요! ^^
Step 18
미리 만들어 두었던 매콤달콤 소스를 꼬치에 꽂은 돈까스 위에 골고루 발라주세요. 마지막으로 솔솔 뿌려주는 검은깨로 포인트를 주면, 정말 먹음직스러운 미니 돈까스 꼬치가 완성됩니다! 세상에, 이렇게 간단할 수가!
Step 19
한입 크기의 돈까스 꼬치는 먹기도 편하고 맛도 일품이에요. 어릴 적 길거리에서 사 먹던 추억의 ‘피카츄 꼬치’가 떠오르지 않나요? ^^ 간편하면서도 특별한 간식으로, 가끔 만들어 먹기 정말 좋답니다. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요! 맛있게 드세요! ♥
