아이들이 좋아하는 매콤달콤 카레라면
아이들이 좋아하는 매콤달콤 카레라면
온 가족이 즐기는 영양 만점 카레라면 레시피
밥 대신 라면에 카레를 비벼 먹는 특별한 경험! 아이들 간식이나 별미 식사로 최고예요. 매콤달콤한 카레 소스가 쫄깃한 면과 어우러져 멈출 수 없는 맛을 선사합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼를 완성해보세요.
주재료- 카레가루 100g (순한맛 1봉)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 당근 약간
- 애호박 약간
- 물 700ml
- 라면 사리 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗이 씻은 감자와 당근은 아이들이 먹기 좋은 크기(약 1cm 주사위 모양)로 썰어 준비해주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 감자와 당근을 넣고 중약불에서 타지 않게 볶아주세요. 채소의 단맛이 잘 우러나도록 겉면이 살짝 투명해질 때까지 볶는 것이 좋습니다.
Step 2
감자가 어느 정도 익기 시작하면, 함께 준비한 양파와 애호박도 비슷한 크기로 썰어 팬에 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지고 애호박이 살짝 말랑해질 때까지 볶아주면 채소의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
채소가 어느 정도 볶아졌으면, 700ml의 물을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 불을 중불로 줄이고, 뚜껑을 덮어 감자와 당근이 완전히 익을 때까지 푹 끓여줍니다. 채소가 푹 익어야 나중에 카레가 더 부드럽고 맛있어져요.
Step 4
감자와 당근이 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익었으면, 순한맛 카레가루 1봉(100g)을 체에 쳐서 넣어주세요. 덩어리지지 않도록 주걱이나 거품기로 재빨리 저어가며 카레가루를 국물에 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 5
카레가루가 완전히 풀렸으면, 다시 한번 살짝 끓여 카레 소스가 걸쭉해지도록 해주세요. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니, 보글보글 끓어오르면 바로 불을 꺼주시면 됩니다. 이때 맛을 보고 싱거우면 소금이나 간장으로 살짝 간을 맞춰주세요.
Step 6
마지막으로, 준비한 라면 사리를 봉지 뒷면에 적힌 시간보다 조금 더 짧게 삶아 꼬들꼬들하게 익혀주세요. 덜 익은 듯하게 삶아야 카레 소스와 비볐을 때 불지 않고 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 잘 삶아진 면을 건져 그릇에 담고, 그 위에 따뜻하게 완성된 카레 소스를 듬뿍 끼얹어 맛있게 비벼 드시면 됩니다!
