아이들을 위한 부드러운 두부 채소 덮밥
아이들을 위한 부드러운 두부 채소 덮밥
맛과 영양 만점! 우리 아이 첫 덮밥, 두부 채소 덮밥 레시피
맵지 않고 부드러운 식감에 몸에 좋은 두부와 신선한 채소가 듬뿍 들어가 우리 아이들 이유식이나 간식, 또는 한 끼 식사로도 손색없는 영양 만점 두부 채소 덮밥 레시피를 소개합니다. 만들기 간편해서 자주 해주기 좋아요!
덮밥 재료- 따뜻한 밥 2공기
- 부드러운 두부 1/3모
- 달콤한 양파 1/4개
- 아삭한 청피망 1/2개
- 신선한 양배추 2장
- 고소한 통깨 1작은술
- 향긋한 참기름 1작은술
- 깔끔한 식용유 2큰술
아이 입맛 저격! 만능 소스- 구수한 된장 1큰술
- 감칠맛 나는 간장 1작은술
- 은은한 단맛 설탕 1작은술
- 향긋한 다진 파 1작은술
- 알싸한 다진 마늘 1작은술
- 부드러운 맛술 1큰술
- 후춧가루 약간 (아이용으로는 생략 가능)
- 구수한 된장 1큰술
- 감칠맛 나는 간장 1작은술
- 은은한 단맛 설탕 1작은술
- 향긋한 다진 파 1작은술
- 알싸한 다진 마늘 1작은술
- 부드러운 맛술 1큰술
- 후춧가루 약간 (아이용으로는 생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 두부의 물기를 살짝 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 1.5cm)로 네모나게 썰어주세요. 중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구우면 두부가 부서지지 않고 고소한 맛이 더해져요. 구워진 두부는 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
Step 2
양파는 잘게 다져주시고, 청피망과 양배추는 깨끗이 씻어 꼭 물기를 제거한 후 잘게 채 썰거나 다져 준비해주세요. (아이들이 먹기 편하도록 최대한 잘게 다져주면 좋아요.) 다시 팬을 중불로 달궈 남은 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 피망, 양배추를 넣어 투명해질 때까지 달달 볶아줍니다. 채소의 단맛이 잘 우러나오도록 충분히 볶아주세요.
Step 3
채소가 어느 정도 볶아졌다면, 준비한 소스 재료 (된장, 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루)를 모두 팬에 넣고 채소와 함께 잘 섞어가며 볶아주세요. 된장을 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 아이 입맛에 맞게 양을 조절하는 것이 좋습니다. 모든 재료가 잘 어우러져 소스가 졸아들 때까지 1~2분 정도 더 볶아주세요.
Step 4
이제 볶아둔 채소 소스에 미리 구워둔 두부를 넣고, 두부가 부서지지 않도록 살살 섞어가며 함께 볶아줍니다. 두부에 소스 맛이 배도록 약 30초~1분 정도만 가볍게 볶아주세요.
Step 5
마지막으로 불을 끄기 직전에 고소함을 더해줄 통깨와 향긋한 참기름을 1작은술씩 넣어 가볍게 섞어주면 맛있는 두부 채소 덮밥의 핵심 재료가 완성됩니다!
Step 6
따뜻하게 준비된 밥 위에 방금 완성한 맛있는 두부 채소 볶음을 보기 좋게 얹어주세요. 취향에 따라 채 썬 당근이나 브로콜리 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다. 아이들이 좋아하는 반찬을 곁들여 내면 더욱 푸짐한 한 끼 식사가 될 거예요!
