아이들도 좋아하는 쏘야 야채볶음
아이들도 좋아하는 쏘야 야채볶음
온 가족이 즐기는 밥반찬! 비엔나 소시지 야채볶음 굴소스 쏘야 황금레시피
매콤한 고추장 없이도 아이들 입맛 사로잡는 마법! 밥도둑 쏘야 야채볶음 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사나 도시락 반찬으로 완벽해요.
쏘야 야채볶음의 맛있는 재료- 비엔나소시지 180g (한 팩)
- 빨간 파프리카 1/4개
- 노란 파프리카 1/4개
- 양파 1/2개
- 통깨 약간 (마무리용)
쏘야 야채볶음 황금 양념장- 케첩 3큰술 (Tbsp)
- 올리고당 2큰술 (Tbsp)
- 고추장 0.5큰술 (Tbsp)
- 굴소스 1큰술 (Tbsp)
- 다진 마늘 0.5큰술 (Tbsp)
- 케첩 3큰술 (Tbsp)
- 올리고당 2큰술 (Tbsp)
- 고추장 0.5큰술 (Tbsp)
- 굴소스 1큰술 (Tbsp)
- 다진 마늘 0.5큰술 (Tbsp)
조리 방법
Step 1
먼저 파프리카와 양파는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고, 한입에 쏙 들어갈 알맞은 크기(약 1.5cm x 1.5cm)로 썰어 준비합니다. 비엔나소시지는 모양이 예쁘게 나오도록 칼집을 2~3번 넣어주세요. 끓는 물에 소시지를 넣으면 터질 수 있으니 칼집을 넣으면 모양도 살고 양념도 잘 배인답니다.
Step 2
비엔나소시지의 짠맛을 줄이고 불순물을 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓으면 비엔나소시지를 넣고 약 1~2분 정도만 빠르게 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 소시지 맛이 빠질 수 있어요. 데친 소시지는 건져내어 체반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
Step 3
맛있는 쏘야 야채볶음을 위한 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 케첩 3큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 그리고 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어주세요. 미리 양념장을 만들어 두면 요리할 때 훨씬 편리해요.
Step 4
이제 본격적으로 볶아볼 차례예요. 팬을 중불로 달군 후, 식용유를 소량(약 1큰술) 두릅니다. 썰어둔 파프리카와 양파를 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 달달 볶아주세요. 채소에서 단맛이 우러나와 요리의 풍미를 더해준답니다.
Step 5
양파가 투명하게 볶아졌다면, 물기를 뺀 비엔나소시지를 팬에 넣어줍니다.
Step 6
비엔나소시지는 이미 한번 데쳐서 익었기 때문에, 채소와 함께 중불에서 살짝만 더 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 소시지가 딱딱해질 수 있으니 약 1분 정도만 볶아주세요.
Step 7
마지막으로 미리 만들어둔 맛있는 양념장을 팬에 부어줍니다. 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 주걱으로 빠르게 볶아주세요. 양념이 자작하게 졸아들기 시작하면 불을 끄기 직전에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미까지 더해져 맛있는 쏘야 야채볶음 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨보세요.
