아이들도 좋아하는 부드러운 참치마요덮밥
아이들도 좋아하는 부드러운 참치마요덮밥
초간단 꿀맛! 참치마요덮밥 레시피
온 가족이 함께 즐길 수 있는 부드럽고 고소한 참치마요덮밥을 집에서 간편하게 만들어 보세요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 영양 만점 한 그릇 요리랍니다.
주요 재료- 참치 통조림 1캔 (기름 제거)
- 신선한 달걀 3개
- 달콤한 양파 1/2개
- 고소한 마요네즈 3큰술
- 새콤한 묵은지 1/4개
- 매콤한 청양고추 1개 (선택 사항)
- 식용유 2큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 소금 2꼬집 (간 맞추기용)
조리 방법
Step 1
먼저 요리의 풍미를 더해 줄 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 아주 잘게 다져 준비해 주세요. 양파의 매운맛을 줄이고 싶다면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용해도 좋습니다.
Step 2
매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추 1개를 송송 썰어 준비해 주세요. 아이들과 함께 먹을 경우, 청양고추는 생략하거나 아주 소량만 사용하시는 것이 좋습니다.
Step 3
신선한 묵은지는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 묵은지의 군침 도는 새콤한 맛이 덮밥의 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 4
참치 통조림은 체에 밭쳐 내용물을 부어주세요. 이때 참치 기름은 깨끗하게 빼주어야 덮밥의 느끼한 맛을 줄이고 재료 본연의 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 5
달걀 3개는 그릇에 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집 정도를 넣어 부드럽게 풀어주세요. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달군 후, 풀어둔 달걀물을 부어 젓가락으로 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 않고 촉촉하게 익히는 것이 좋습니다.
Step 6
다른 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 중간 불로 달궈주세요. 여기에 준비해 둔 다진 묵은지를 넣고 달달 볶아주세요. 묵은지가 부드러워지고 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아주면 더욱 맛있습니다.
Step 7
묵은지가 잘 볶아졌다면, 체에 기름을 뺀 참치와 다진 양파를 함께 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶다가, 고소한 마요네즈 3큰술을 듬뿍 넣어 모든 재료와 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다.
Step 8
잘 섞어진 참치마요 양념에 기호에 따라 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. 묵은지의 짠맛을 고려하여 소금 양은 조절하는 것이 좋습니다.
Step 9
마지막으로 참치마요 양념 위에 후추를 살짝 뿌려주어 풍미를 더합니다. 후추의 알싸한 향이 참치마요의 고소함을 더욱 돋보이게 해줍니다.
Step 10
따뜻한 밥 한 공기를 예쁜 그릇에 담아주세요. 그 위에 촉촉하게 만든 스크램블 에그를 보기 좋게 올려줍니다. 부드러운 달걀이 밥과 잘 어울릴 거예요.
Step 11
밥 위에 달콤하고 맛있게 볶아진 묵은지를 듬뿍 올려주세요. 묵은지의 아삭한 식감과 새콤한 맛이 덮밥의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어 줄 것입니다.
Step 12
이제 기다리고 기다리던, 고소하고 부드러운 참치마요 양념을 듬뿍 올려줄 차례입니다. 밥과 묵은지 위를 덮도록 넉넉하게 올려주세요.
Step 13
더욱 보기 좋고 맛있게 즐기고 싶다면, 짤 주머니나 지퍼백의 모서리를 잘라 마요네즈를 지그재그로 뿌려주세요. 마요네즈의 하얀 줄무늬가 참 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 14
마지막으로 취향에 따라 다진 청양고추를 솔솔 뿌려 매콤한 포인트를 주거나, 김 가루나 깨를 뿌려 더욱 다채로운 맛을 즐겨보세요. 맛있게 드세요!
