아이도 좋아하는 치즈 듬뿍 감자 크로켓
아이도 좋아하는 치즈 듬뿍 감자 크로켓
아이들 간식으로 최고! 겉바속쫀 치즈 감자 크로켓 만들기
집에서 아이들과 함께 신나는 요리 시간을 가져보세요! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치즈 감자 크로켓은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 간단한 재료로 근사한 간식을 완성하는 비법을 알려드릴게요.
필수 재료- 빵가루 넉넉히
- 감자 중간 크기 2개
- 계란 1개
- 피자치즈 (모짜렐라 또는 체다 치즈) 듬뿍
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 크로켓의 주인공, 감자를 준비할 차례예요. 감자의 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 냄비에 빨리 익도록 4등분 또는 8등분으로 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 2
냄비에 썰어놓은 감자가 잠길 만큼 물을 붓고, 감자를 부드럽게 삶기 위한 소금을 아주 조금만 넣어주세요. (주의! 양 조절에 실패하면 크로켓이 너무 짜질 수 있으니, 아주 살짝만!)
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면 썰어둔 감자를 넣고 약 10분간 삶아주세요. 감자가 제대로 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 젓가락이나 이쑤시개로 찔러보는 거예요. 쑥 들어가면 잘 익은 것이니 건져내세요!
Step 4
감자를 삶는 동안, 잠시 계란을 준비해 볼까요? 계란 1개를 예쁜 그릇에 깨뜨려 넣고 젓가락으로 곱게 풀어주세요. 이때, 계란물에 소금을 넣지 않아도 괜찮아요. 감자에 이미 간이 되어 있을 거예요.
Step 5
삶아진 감자를 건져내자마자 뜨거울 때 나무 주걱이나 으깨기 도구를 사용해 덩어리 없이 곱게 으깨주세요. 감자를 삶을 때 소금을 조금 넣었기 때문에 별도의 간은 하지 않아도 충분하답니다.
Step 6
뜨거운 감자 으깬 것을 한 김 식혀주세요. 바로 만지면 화상을 입을 수 있으니 조심해야 해요! 감자가 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면, 얇게 펴서 속 재료를 넣을 준비를 합니다.
Step 7
이제 크로켓 속을 채울 시간! 으깬 감자를 얇게 편 후, 그 위에 피자치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈를 좋아하신다면 아낌없이 듬뿍 넣어주세요! 🧀
Step 8
치즈를 넣은 감자를 조심스럽게 오므려서 동글납작한 크로켓 모양으로 만들어 주세요. 2개의 감자로 만들었더니 3개의 크로켓이 나왔네요! 혼자 먹기 딱 좋은 1인분 양이랍니다.
Step 9
동글게 빚은 크로켓 반죽을 먼저 곱게 풀어둔 계란물에 푹 담가 골고루 묻혀주세요. 계란물이 꼼꼼하게 묻어야 빵가루가 잘 붙는답니다.
Step 10
마지막으로, 계란물을 입힌 크로켓을 빵가루 위에서 데구르르 굴려가며 빵가루를 꼼꼼하게 입혀주세요. 이제 170도로 예열된 넉넉한 기름에 크로켓을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요. 감자는 이미 다 익었기 때문에 겉에 빵가루가 바삭하게 튀겨지면 완성! 튀기는 소리만 들어도 군침이 돌죠? 😋
