아이도 어른도 좋아하는 매콤달콤 비엔나소시지 떡볶이
아이도 어른도 좋아하는 매콤달콤 비엔나소시지 떡볶이
간단하면서도 맛있는 특별 레시피! 아이 반찬, 술안주로 최고인 비엔나소시지 떡볶이 만들기
오늘은 아이들의 입맛을 사로잡을 특별한 반찬 레시피를 소개해 드릴게요. 바로 ‘비엔나소시지 떡볶이’입니다! 이미 맛있는 비엔나소시지볶음도 아이들에게 인기가 많지만, 여기에 쫄깃한 떡볶이 떡을 더하면 그야말로 금상첨화죠. 아이들 반찬으로도 훌륭하지만, 매콤달콤한 맛이 일품이라 어른들의 술안주로도 손색이 없답니다. 아이들 간식으로, 혹은 주말 저녁 특별한 안주로 즐기기 좋은 비엔나소시지 떡볶이! 지금 바로 그 맛있는 레시피를 공개합니다.
주재료- 비엔나소시지 400g
- 떡볶이떡 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 파슬리가루 약간 (장식용)
양념 재료- 케첩 5큰술 (Tbsp)
- 식용유 3큰술 (Tbsp)
- 올리고당 3큰술 (Tbsp)
- 고추장 1큰술 (Tbsp)
- 다진 마늘 1큰술 (Tbsp)
- 간장 1큰술 (Tbsp)
- 케첩 5큰술 (Tbsp)
- 식용유 3큰술 (Tbsp)
- 올리고당 3큰술 (Tbsp)
- 고추장 1큰술 (Tbsp)
- 다진 마늘 1큰술 (Tbsp)
- 간장 1큰술 (Tbsp)
조리 방법
Step 1
먼저, 양파는 약 2cm 크기의 정사각형 모양으로 썰어 준비해 주세요. 이렇게 썰면 볶았을 때 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.
Step 2
당근은 약 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요. 얇게 썰어야 다른 재료와 함께 익었을 때 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 3
비엔나소시지에는 끓는 물에 데치기 전, 칼집을 3~4군데 깊숙하게 넣어주세요. 이렇게 칼집을 내면 소시지 속까지 양념이 잘 배어들고, 겉은 더욱 먹음직스럽게 익습니다.
Step 4
이제 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 볼에 케첩 5큰술, 올리고당 3큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주세요. 맛의 황금 비율을 자랑하는 소스랍니다!
Step 5
달궈진 팬에 식용유 3큰술을 넉넉하게 두르고, 떡볶이 떡을 넣어 중불에서 볶아주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주면서 겉이 살짝 말캉해질 때까지 볶아주면 됩니다.
Step 6
떡볶이 떡이 어느 정도 익었으면, 미리 썰어둔 양파, 당근, 그리고 칼집 낸 비엔나소시지를 모두 팬에 넣어 함께 볶아주세요. 채소들이 투명해지고 소시지가 노릇하게 익을 때까지 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 7
재료들이 고루 익으면, 준비해둔 매콤달콤한 양념장을 팬에 부어주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 양념이 재료에 착 달라붙어 더욱 맛있습니다. 양념이 타지 않도록 계속 저어주세요.
Step 8
모든 재료에 양념이 골고루 배어들고 먹음직스럽게 익었을 때, 마지막으로 파슬리가루를 솔솔 뿌려 장식하면 ‘비엔나소시지 떡볶이’ 완성입니다! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 요리를 즐겨보세요.
