아삭한 피망과 쫄깃한 저칼로리 당면 볶음

일본 가정식 스타일! 건강하고 맛있는 저칼로리 당면 & 피망 볶음 레시피

포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 하루사메(저칼로리 당면)를 듬뿍 넣은 피망 볶음입니다. 아삭한 식감의 피망과 쫄깃한 당면의 조화가 일품이며, 채소 섭취가 부족한 가족들을 위해 영양 만점 건강식으로 즐기기 좋아요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 밑반찬으로 추천합니다!

먼저 피망은 깨끗하게 씻은 후 꼭지와 씨 부분을 제거하고, 4등분하여 길게 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 볶았을 때 아삭한 식감이 살아있습니다.

Step 1

달궈진 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고, 준비한 편으로 썬 생강과 돼지고기를 넣어 중강불에서 볶아주세요. 생강 향이 풍미를 더해줍니다.

Step 2

돼지고기의 겉면이 하얗게 변하며 붉은 기가 사라질 때까지 충분히 볶아주세요. 만약 돼지고기가 덩어리져 있다면, 볶으면서 주걱이나 가위 등을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주면 좋습니다. 고기가 다 익으면 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.

Step 3

고기를 볶았던 팬에 준비한 피망을 모두 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 피망의 색이 선명해지고 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

Step 4

간장, 요리술, 설탕, 그리고 물 150cc를 팬에 넣고 센 불에서 끓여주세요. 양념이 끓어오르면 불을 살짝 줄여줍니다.

Step 5

물에 불린 저칼로리 당면(하루사메)을 넣고, 냄비 뚜껑이나 덮개를 덮어주세요. 약불에서 4~5분 정도 뭉근하게 끓여주면 당면이 부드럽게 익습니다. 당면이 익는 동안 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 확인해주세요.

Step 6

마지막으로 참기름 1작은술을 두르고, 통깨를 솔솔 뿌려 가볍게 섞어주면 맛있는 피망 볶음 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.

Step 7