아삭한 치킨무 만들기
아삭한 치킨무 만들기
집에서 만드는 새콤달콤 치킨무 절임 레시피
치킨 시킬 때마다 늘 부족하다고 느꼈던 치킨무, 이제 집에서 푸짐하게 만들어 보세요! 간단하면서도 아삭한 식감과 완벽한 새콤달콤한 맛을 자랑하는 치킨무 절임 방법을 알려드립니다.
재료- 무 1/2개
- 물 500ml
- 피클링 스파이스 1꼬집 (선택 사항)
- 설탕 1/2컵 (약 100g)
- 식초 1/2컵 (약 120ml)
- 소금 1 작은술 (약 5g)
조리 방법
Step 1
아삭하고 새콤달콤한 맛이 일품인 치킨무 만드는 법, 집에서 간단하게 무 피클을 만들어 보세요. 이 레시피대로 따라 하시면 치킨, 피자, 파스타 등 어떤 메뉴와도 환상의 궁합을 자랑하는 치킨무를 사 먹을 필요 없이 즐기실 수 있습니다. 직접 만든 건강하고 맛있는 치킨무로 더욱 풍성한 식사를 즐겨보세요!
Step 2
먼저, 신선한 무를 준비합니다. 무의 겉껍질 중 딱딱한 부분을 감자칼을 이용해 깨끗하게 벗겨내 주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 크기인 깍둑썰기(약 2cm 크기)로 썰어 준비합니다. 썰어둔 무는 나중에 절임물에 잘 잠길 수 있도록 비슷한 크기로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 새콤달콤한 절임물을 만들 차례입니다. 냄비에 분량의 물 500ml를 붓고, 설탕 1/2컵과 식초 1/2컵을 넣어 주세요. 여기에 피클링 스파이스 1꼬집을 함께 넣어주면 더욱 풍부한 향을 더할 수 있습니다 (피클링 스파이스는 선택 사항입니다). 이 재료들을 넣은 후, 중불에서 보글보글 끓여 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
Step 4
절임물이 끓기 시작하면 불을 끄고, 체를 이용해 깨끗하게 걸러줍니다. 피클링 스파이스나 혹시 모를 불순물을 제거하여 깔끔한 절임물을 만드는 과정입니다. 이렇게 하면 무에 절임물의 맛이 더욱 잘 배어들게 됩니다.
Step 5
뜨겁게 끓인 절임물을 준비해 둔 깍둑썰기한 무가 담긴 용기에 조심스럽게 부어줍니다. 이때, 무가 절임물에 완전히 잠기도록 부어주되, 용기에 너무 꽉 채우지 않는 것이 중요합니다. 무에서 수분이 빠져나와 부피가 늘어날 수 있으므로, 윗부분에 약간의 공간을 남겨두어야 합니다. 용기 뚜껑을 닫거나 랩으로 밀봉한 후, 실온에서 1시간 정도 두었다가 냉장 보관하면 더욱 아삭하게 즐기실 수 있습니다.
Step 6
이제 500원짜리 치킨무 대신, 집에서 직접 만든 신선하고 맛있는 치킨무 절임이 완성되었습니다! 차갑게 식혀 바로 드시거나, 냉장고에 보관해두고 치킨이나 다른 음식과 함께 곁들여 드시면 그 맛이 일품입니다. 직접 만든 건강한 치킨무로 맛있고 즐거운 시간을 보내세요!
