아삭한 청경채 된장 무침 레시피

초간단 밥도둑! 청경채 된장 무침 맛있게 만드는 법

신선한 청경채의 아삭한 식감과 구수한 된장의 조화! 5분 만에 뚝딱 만드는 간단하면서도 맛있는 청경채 된장 무침 레시피를 소개합니다. 입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝딱 비우게 해 줄 별미 반찬이에요.

먼저 청경채를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 끓는 물에 청경채를 넣고 딱 30초만 아주 살짝만 데쳐주세요. 오래 데치면 물러져 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요!

Step 1

데친 청경채는 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 손으로 물기를 최대한 꼭 짜서 준비합니다. 물기가 남아있으면 무침 맛이 싱거워질 수 있어요.

Step 2

이제 양념 재료를 모두 넣고 버무릴 차례입니다. 볼에 물기를 짠 청경채와 된장 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 대파 0.5큰술, 그리고 깨 약간을 모두 넣어주세요. (모든 계량은 밥숟가락 기준입니다.)

Step 3