아삭한 오이 샐러드: 초간단 채식 레시피
아삭한 오이 샐러드: 초간단 채식 레시피
향긋하고 아삭한 오이 샐러드, 채식으로 즐기는 초간단 레시피
신선한 오이 하나만 있으면 뚝딱 만들 수 있는, 누구나 좋아하는 아삭한 오이 샐러드입니다. 샐러드로 가볍게 즐겨도 좋고, 밥상 위에 훌륭한 밑반찬으로 올라올 거예요. 새콤달콤한 맛과 들깨의 고소함이 어우러져 입맛을 돋우는 매력적인 요리랍니다.
주재료- 오이 2개
양념 및 부재료- 소금 2/3 큰술
- 설탕 2/3 큰술
- 식초 2 큰술
- 들깨가루 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 볶은 참깨 1 작은술
- 소금 2/3 큰술
- 설탕 2/3 큰술
- 식초 2 큰술
- 들깨가루 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 볶은 참깨 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 오이를 깨끗하게 씻어주세요. 오이의 양 끝부분을 살짝 잘라낸 후, 약 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 2
볼에 썰어둔 오이를 담고, 맛있는 양념을 넣어 버무릴 차례예요. 먼저 소금 2/3 큰술, 설탕 2/3 큰술, 그리고 새콤한 맛을 더해줄 식초 2 큰술을 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 버무려 오이에 양념이 골고루 배도록 해주세요. 이 과정에서 오이가 숨이 살짝 죽으면서 물기가 생기기 시작할 거예요.
Step 3
이제 오이 샐러드의 풍미를 더해줄 핵심 재료들을 넣을 시간이에요. 고소한 맛의 들깨가루 2 큰술과 부드러운 향의 참기름 1 큰술을 넣고, 다시 한번 손으로 조물조물 무쳐주세요. 들깨가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어주는 것이 중요해요.
Step 4
마지막으로 볶은 참깨 1 작은술을 위에 솔솔 뿌려줍니다. 참깨의 고소한 향이 오이 샐러드 전체에 퍼지도록 살짝 섞어 마무리해주세요.
Step 5
짜잔! 신선하고 아삭한 오이 샐러드가 완성되었습니다. 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두셨다가 차갑게 드시면 더욱 맛있어요. 밥반찬으로도, 가벼운 샐러드로도 손색없는 메뉴랍니다!
