아삭한 오이와 향긋한 바질 참치가 만난 건강 오픈 토스트
간단하고 맛있는 오이 참치 오픈 토스트 레시피
신선한 오이의 아삭함과 풍미 가득한 바질 참치의 환상적인 조화! 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강 오픈 토스트로 브런치나 간식을 즐겨보세요.
주재료
- 식빵 2장
- 오이 1개
- 참치 통조림 (기름 제거용) 1개
- 플레인 요거트 4큰술
- 바질 페스토 1큰술
- 굵은 소금 1/5큰술 (또는 맛소금 약간)
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
오이는 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스해주세요. 썰어둔 오이는 볼에 담고 굵은 소금 1/5큰술을 넣어 살짝 버무린 뒤, 10분 정도 절여 수분을 빼줍니다. 이렇게 하면 오이가 더욱 아삭해져 식감이 살아납니다.
Step 2
참치 통조림은 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거해주세요. 기름기가 남아있으면 맛이 느끼해질 수 있으니 꼼꼼하게 빼주는 것이 중요합니다. 기름을 뺀 참치는 중간 크기의 볼에 담아 준비합니다.
Step 3
참치가 담긴 볼에 향긋한 바질 페스토 1큰술과 부드러운 플레인 요거트 4큰술을 넣어줍니다. 기호에 따라 후춧가루를 살짝 뿌려준 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 맛있는 바질 참치 스프레드를 만들어 줍니다.
Step 4
식빵은 취향에 따라 토스터나 팬을 이용해 노릇하게 구워줍니다. 구워진 식빵 위에 2번에서 만든 바질 참치 스프레드를 빵이 넉넉하게 덮이도록 듬뿍 발라주세요.
Step 5
1번 단계에서 절여 물기를 꼭 짠 오이 슬라이스를 바질 참치 스프레드 위에 보기 좋게 겹쳐가며 올려줍니다. 오이의 싱그러움이 돋보이도록 신경 써서 올려주세요.
Step 6
마지막으로, 올려진 오이 위에 남은 바질 참치 스프레드를 조금 더 얹어 풍미를 더해주고, 그 위에 절여둔 오이 슬라이스를 예쁘게 토핑하여 완성합니다. 신선한 허브나 방울토마토를 곁들여도 좋습니다.
