Step 1

Step 2

10분간 절인 오이는 손으로 물기를 가볍게 짜내어 준비합니다. 너무 세게 짜면 오이가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.

Step 3

식빵은 토스터나 마른 팬을 이용해 노릇하게 구워주세요. 갓 구운 따뜻한 식빵은 샌드위치의 풍미를 더해줍니다.

Step 4

구워진 식빵 위에 부드러운 크림치즈를 넉넉하게 발라주세요. 크림치즈는 오이와 빵의 맛을 부드럽게 연결해주는 역할을 합니다.

Step 5

크림치즈를 바른 식빵 위에 물기를 제거한 절인 오이를 보기 좋게 올려주세요.

Step 6

마지막으로 마요네즈를 살짝 뿌리고, 취향에 따라 후추를 톡톡 뿌려주면 맛있는 오이 샌드위치 완성입니다! 간편하게 즐기기 좋아요.

Step 7

Step 8

썰어둔 오이에 소금 1큰술을 뿌려 20분간 절여주세요. 절여진 오이는 찬물에 가볍게 헹궈 여분의 소금을 제거하고, 손으로 물기를 꼭 짜내어 준비합니다.

Step 9

깨끗한 볼에 오이 부추 무침 양념 재료(고춧가루 4큰술, 액젓 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 2큰술)를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

Step 10

볼에 물기를 제거한 오이, 썰어둔 부추와 양파, 그리고 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 새콤달콤 아삭한 오이 부추 무침 완성입니다!

Step 11

Step 12

절인 오이는 깨끗한 면보나 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 짜내주세요. 물기가 많이 남아있으면 볶을 때 물이 생길 수 있습니다.

Step 13

작은 볼에 오이 소고기 볶음 양념 재료(간장 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 다진 대파 1/3큰술, 참기름 1/3큰술, 후추 약간, 깨소금 약간)를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

Step 14

만들어둔 양념장에 다진 소고기를 넣고 손으로 조물조물 버무려 양념이 고루 배도록 해주세요. 소고기에 밑간을 해두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

Step 15

팬을 중불로 달구고 식용유를 살짝 두른 후, 양념한 소고기를 넣고 볶아주세요. 소고기가 뭉치지 않도록 젓가락 등을 이용해 풀어가며 볶는 것이 좋습니다.

Step 16

소고기가 80% 정도 익어 색이 변하면, 볶은 소고기를 팬 한쪽으로 밀어 놓습니다. 빈 공간에 물기를 짜낸 오이를 넣고 소고기와 함께 1-2분간 살짝 볶아주세요. 오이가 너무 익지 않도록 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 오이 소고기 볶음 완성입니다!