아삭한 오이배 샐러드
아삭한 오이배 샐러드
상큼함이 가득! 오이와 배의 완벽한 조화, 초간단 샐러드 레시피
더위도 잊게 하는 세상에서 가장 쉬운 마요네즈 샐러드입니다. 아삭한 오이와 달콤한 배의 신선한 조합이 입맛을 돋우며, 상큼한 레몬즙이 더해져 산뜻함을 극대화합니다. 이 레시피는 요리책 ‘아는요리’에서 영감을 받아, 원작에서는 석류를 사용했지만 저는 고소한 잣을 넣어 부드러움을 더했습니다. 만약 석류가 있다면 함께 넣어 풍성한 맛을 즐겨보세요. 어떤 재료를 선택하든, 간단하면서도 근사한 샐러드를 완성할 수 있답니다.
필수 재료- 오이 1/2개 ~ 1개 (취향에 따라 양 조절)
- 배 1/4쪽 (단단하고 아삭한 품종 추천)
- 잣 (또는 석류) 1~2큰술 (고소함이나 상큼함을 더해줄 선택 재료)
조리 방법
Step 1
신선한 오이는 깨끗하게 씻어 양 끝을 제거하고, 씨를 가볍게 파내어 준비합니다. 그런 다음, 오이를 약 0.5cm 두께로 반달 모양이나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 배도 마찬가지로 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 오이와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 과일의 단단함과 식감을 살리는 것이 중요해요.
Step 2
썰어둔 오이를 볼에 담고 굵은소금 1작은술을 넣어 가볍게 버무립니다. 약 5~10분 정도 절여주면 오이에서 수분이 빠져나와 더욱 아삭하고 물컹하지 않은 식감을 즐길 수 있습니다. 절여진 오이는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 짠기를 최대한 꼭 짜서 준비해주세요. 이렇게 하면 샐러드의 전체적인 물기를 잡아주어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
넓은 볼에 물기를 꼭 짠 오이와 먹기 좋게 썬 배를 담습니다. 여기에 고소한 풍미를 더할 잣 (또는 준비했다면 새콤달콤한 석류 알갱이)을 넣어주세요. 마지막으로 상큼함을 더해줄 레몬즙과 부드러운 맛의 마요네즈를 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 살살 버무려줍니다. 재료들이 으깨지지 않도록 주의하며 부드럽게 섞어주세요. 잣은 다른 견과류나 건과일로 대체해도 맛있답니다.
