아삭한 양상추 겉잎 볶음: 색다른 풍미를 더한 간단 요리

겉잎까지 맛있게! 아삭하게 볶아낸 양상추 겉잎 볶음 레시피

평소 버려지기 쉬운 양상추의 푸른 겉잎을 활용하여, 아삭한 식감과 풍부한 풍미를 살린 특별한 볶음 요리를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 즐겨보세요.

먼저 양상추의 싱싱한 푸른 겉잎을 골라 준비해주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 탈탈 털어 제거해주세요. 파프리카도 깨끗이 씻어 씨를 제거하고, 먹기 좋은 크기나 모양으로 썰어 준비합니다. (색깔별로 준비하면 완성된 요리가 훨씬 먹음직스러워 보인답니다!)

Step 1

달궈진 프라이팬에 아보카도 오일을 넉넉히 두른 후, 먼저 썰어둔 파프리카를 넣고 살짝 볶아주세요. 파프리카가 살짝 익어 아삭한 식감이 살아있을 정도까지만 볶아내면 됩니다.

Step 2

파프리카가 어느 정도 익었으면, 준비해둔 양상추 겉잎을 넣습니다. 센 불에서 빠르게 볶는 것이 포인트예요! 양상추가 숨이 죽어 너무 물러지지 않도록, 아삭한 식감이 살아있을 때까지 재빨리 볶아주세요.

Step 3

마지막으로 굴소스를 적당량 넣어 간을 맞춰줍니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주면서 볶음 요리의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요. 양상추와 파프리카에 굴소스가 잘 배도록 가볍게 섞어가며 1분 내외로 더 볶아주면 완성입니다.

Step 4

냉장고에 처치 곤란한 양상추 겉잎이 있다면, 망설이지 말고 이 레시피를 활용해보세요. 센 불에서 아삭하게 볶아내면, 평소와는 전혀 다른 매력적인 맛을 경험하실 수 있답니다.

Step 5

이렇게 간단하면서도 맛있는 양상추 겉잎 볶음은, 보기에도 좋고 맛도 훌륭하여 센스 있는 한 끼 식사나 곁들임 메뉴로 손색이 없습니다. 특별한 재료 없이도 풍성한 식탁을 만들 수 있어요!

Step 6