아삭한 양배추 샐러드 샌드위치
아삭한 양배추 샐러드 샌드위치
브런치로 즐기기 좋은, 상큼하고 건강한 양배추 샐러드 샌드위치 레시피
신선한 양배추를 듬뿍 넣어 아삭한 식감을 살린 샐러드 샌드위치입니다. 단순한 샌드위치를 넘어, 다채로운 재료들이 어우러져 풍성한 맛을 자랑합니다. 가볍지만 든든한 브런치 메뉴로 손색없으며, 간단한 과정으로 누구나 맛있게 만들 수 있습니다. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 훌륭한 선택이 될 거예요.
필수 재료- 한살림 쌀식빵 2개
- 삶은 달걀 2개
- 양배추 (채 썰어 준비)
- 사과 (채 썰어 준비)
- 당근 (채 썰어 준비)
- 매실장아찌 (다진 것)
- 마요네즈
- 머스타드소스
- 소금
- 후추
- 마스코바도 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
샌드위치 만들기에 앞서, 삶은 달걀을 준비하고 식빵을 살짝 구워둘 거예요. 달걀은 10~12분 정도 삶아 완숙으로 준비해주세요. 식빵은 마른 팬에 기름 없이 앞뒤로 노릇하게 구워 풍미를 더합니다. 타지 않도록 중약불에서 주의하며 구워주세요.
Step 2
채 썬 양배추는 찬물에 여러 번 헹궈 아삭한 식감을 살려줍니다. 물기를 완전히 제거한 후 사용해야 샐러드가 질척해지지 않아요. 미리 손질해 냉장 보관해두면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 쓸 수 있어 정말 편리합니다.
Step 3
식빵을 굽는 동안, 기름을 두르지 않은 팬을 중약불로 달궈주세요. 식빵을 올려 앞뒤로 타지 않게만 살짝 구워내면 됩니다. 이렇게 구운 빵은 겉은 바삭하고 속은 부드러워 샌드위치의 식감을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.
Step 4
커다란 볼에 물기를 제거한 채 썬 양배추, 채 썬 사과, 채 썬 당근, 다진 매실장아찌를 담아주세요. 여기에 마요네즈, 머스터드소스, 소금, 후추, 그리고 마스코바도 설탕 1큰술을 넣어 재료들의 맛이 조화롭게 어우러지도록 합니다.
Step 5
미리 삶아둔 달걀은 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썰어 샐러드 볼에 함께 넣어주세요. 달걀이 들어가면 샐러드가 더욱 부드럽고 고소해지며 영양 균형도 높아집니다.
Step 6
볼에 담긴 모든 재료들이 잘 섞이도록 손으로 부드럽게 주물러주세요. 이때 너무 세게 섞으면 채소가 뭉개질 수 있으니, 재료들이 고루 버무려지도록 살살 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 7
깨끗한 랩을 넓게 펼친 뒤, 구워둔 쌀식빵 한 장을 그 위에 올려주세요. 그리고 방금 만들어둔 아삭한 양배추 샐러드를 빵 위에 듬뿍 올려줍니다. 샐러드를 풍성하게 올려야 샌드위치가 더욱 맛있어요.
Step 8
샐러드 내용물이 흘러나오지 않도록 랩을 이용해 샌드위치를 꼼꼼하게 감싸줍니다. 랩으로 단단하게 싸주면 샌드위치를 들고 먹거나 휴대하기에도 편리합니다.
Step 9
준비된 샌드위치를 빵 칼을 이용해 먹기 좋은 크기인 절반으로 깔끔하게 잘라줍니다. 이렇게 하면 더욱 먹음직스러운 양배추 샐러드 샌드위치가 완성됩니다. 브런치 타임에 맛있게 즐겨보세요!
