아삭한 양배추 계란 볶음밥
아삭한 양배추 계란 볶음밥
초간단 양배추 계란 볶음밥 레시피
입맛 없을 때, 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 양배추 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 아삭하게 씹히는 양배추와 부드러운 계란이 밥알 하나하나에 어우러져 훌륭한 한 끼 식사를 완성해 줍니다. 간단하지만 풍성한 맛을 즐길 수 있어 바쁜 날이나 요리가 귀찮을 때 안성맞춤입니다. 굴 소스로 감칠맛을 더해 더욱 맛있게 즐겨보세요!
재료- 양배추 약 1주먹 분량 (약 100g)
- 계란 1개
- 따뜻한 밥 1.5 공기 분량
- 식용유 1 작은술
- 버터 1 작은술
- 굴 소스 1 작은술
- 소금 약간 (맛을 보고 조절하세요)
조리 방법
Step 1
먼저 팬을 중불로 달군 후, 식용유와 버터를 함께 넣어 녹여주세요. 버터가 풍미를 더해 볶음밥의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 2
버터가 녹으면 계란 1개를 팬에 깨뜨려 넣고 스크램블 에그 하듯이 몽글몽글하게 볶아 익혀주세요. 계란을 너무 익히지 않고 부드러운 상태에서 잠시 덜어내도 좋습니다.
Step 3
같은 팬에 준비한 양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양배추가 너무 물러지지 않도록 아삭한 식감이 살아있을 때까지만 살짝 볶아내는 것이 중요해요. 약 1분 정도 볶으면 됩니다.
Step 4
볶아진 양배추에 따뜻한 밥 1.5 공기를 넣고, 밥 위에 바로 소금을 약간 뿌려 밑간을 해주세요. 밥알을 주걱으로 풀어가며 양배추와 잘 섞어줍니다.
Step 5
이제 굴 소스를 1 작은술 넣어주세요. 굴 소스가 볶음밥 전체에 고르게 섞이도록 충분히 볶아 간이 배도록 합니다.
Step 6
마지막으로 볶아둔 계란을 다시 팬에 넣고 밥과 함께 가볍게 섞어주세요. 취향에 따라 송송 썬 대파나 쪽파를 약간 추가하면 더욱 향긋하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 모든 재료를 잘 섞어 마무리합니다.
