아삭한 양배추와 부드러운 두부의 만남! 속 편한 다이어트 샐러드

아삭한 양배추와 부드러운 두부의 환상 궁합! 위가 편안한 다이어트 샐러드가 더욱 맛있어지는 결정적인 비법 공개!

부드러운 두부를 메인으로 하여 아삭한 양배추와 신선한 채소가 어우러진, 속은 편안하고 맛은 풍부한 다이어트 샐러드입니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 제격이에요.

먼저 두부는 먹기 좋은 크기(약 1.5cm)로 깍둑썰기 해주세요. 에어프라이어 바스켓에 두부를 넣고 소금과 후추를 살짝 뿌린 뒤, 180°C에서 15~20분간 노릇하게 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 구이가 완성됩니다.

Step 1

양배추는 최대한 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 양배추는 찬물에 2~3번 헹궈주면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 완전히 제거해주세요.

Step 2

준비된 샐러드 채소들은 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 물기를 탁탁 털거나 샐러드 스피너를 이용해 확실하게 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 드레싱이 묽어질 수 있습니다.

Step 3

애호박은 0.5cm 두께로 반달 모양 또는 모양 좋게 썰어주세요. 마른 팬에 애호박을 올리고 중약불에서 소금, 후추로 살짝 간하며 노릇하게 구워줍니다. 애호박 특유의 단맛과 부드러움을 살려주세요.

Step 4

이제 맛있는 오리엔탈 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 맛간장(또는 양조간장), 매실 발사믹 식초, 레몬즙, 올리브 오일, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 저어주세요.

Step 5

넓은 접시에 먼저 아삭하게 준비한 양배추채와 신선한 샐러드 채소를 보기 좋게 깔아줍니다. 그 위에 구워낸 애호박과 색깔이 예쁜 방울토마토를 곁들여 올려주세요.

Step 6

만들어둔 오리엔탈 드레싱을 샐러드 위에 1차로 골고루 뿌려줍니다. 그 위에 노릇하게 구워낸 두부 구이를 올리고, 다시 한번 드레싱을 살짝 둘러줍니다. 마지막으로 건강하고 고소한 생들기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더욱 살아납니다. 맛있게 즐기세요!

Step 7