아삭한 양배추와 부드러운 계란의 완벽 조화, 양배추 계란후라이 샌드위치
아삭한 양배추와 부드러운 계란의 완벽 조화, 양배추 계란후라이 샌드위치
채 썬 양배추와 계란이 만나 탄생한 특별한 샌드위치: 양배추 계란후라이 샌드위치 레시피
아삭한 식감의 채 썬 양배추와 고소한 계란을 함께 섞어 부쳐낸 양배추 계란 부침과, 촉촉한 반숙 계란후라이를 큼직한 식빵 사이에 넣어 푸짐하게 즐기는 샌드위치입니다. 이 샌드위치 하나만으로도 든든하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다. 간단하면서도 영양 만점인 이 레시피를 통해 집에서 간편하게 맛있는 샌드위치를 만들어 보세요!
샌드위치 만들기 재료- 채 썬 양배추 1줌 (약 100g)
- 대파 흰 부분 제외한 초록 부분 1/2대
- 계란 1개 (양배추 혼합용)
- 허브솔트 1 작은술
- 식용유 1 큰술
- 식빵 2장
- 계란 1개 (후라이용)
- 잼 (딸기, 포도 등 취향껏) 1 큰술
- 케첩 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치의 핵심 재료인 양배추를 준비합니다. 양배추 1줌을 준비해 채칼이나 칼을 이용해 최대한 가늘게 채 썰어 볼에 담아주세요. 얇게 썰수록 양배추의 아삭한 식감이 부드럽게 살아납니다.
Step 2
다음으로 파를 송송 썰어 넣고, 볼에 계란 1개와 허브솔트 1 작은술을 함께 넣습니다. 젓가락이나 포크를 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다. 양배추와 계란이 잘 어우러지도록 해주세요.
Step 3
이제 달궈진 팬에 식용유 1 큰술을 두르고, 준비한 양배추 계란 반죽을 모두 팬에 부어주세요. 이때, 식빵 크기에 맞춰 네모난 모양을 잡아주는 것이 좋습니다. 가운데 부분은 계란후라이가 올라갈 자리로 살짝 움푹하게 만들어주세요. 그 자리에 계란 1개를 조심스럽게 넣어줍니다.
Step 4
중약불로 줄여 양배추 계란 부침이 타지 않도록 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 계란 노른자가 터지지 않도록 조심하면서 익혀주세요. 양면이 황금빛으로 맛있게 익으면 완성입니다.
Step 5
샌드위치에 사용할 식빵 2장을 준비합니다. 식빵 한쪽 면에 취향에 맞는 잼 1 큰술을 얇게 펴 발라주세요. 잼은 샌드위치에 달콤한 풍미를 더해줍니다.
Step 6
잼을 바른 식빵 위에 노릇하게 구워진 양배추 계란 부침을 올립니다. 그 위에 케첩 1 큰술을 골고루 뿌려 맛을 더한 후, 다른 식빵 한 장으로 덮어주면 푸짐하고 맛있는 양배추 계란후라이 샌드위치가 완성됩니다. 반으로 잘라 따뜻할 때 즐겨보세요!
