아삭한 샐러리의 향긋한 와사비 마요 무침
아삭한 샐러리의 향긋한 와사비 마요 무침
향긋함과 아삭함이 가득! 샐러리로 만드는 특별한 와사비 마요 무침
싱그러운 샐러리의 아삭한 식감을 살려, 간단하면서도 풍미 가득한 요리를 만들어 보세요. 마요네즈에 곁들여 먹는 것을 넘어, 샐러리 본연의 맛과 향을 더욱 돋보이게 하는 매력적인 레시피입니다. 영상에서는 샐러리 손질법(00:03)부터 완성된 샐러리 와사비 마요(02:31)까지 상세하게 알려드립니다.
주재료- 신선한 샐러리 100g
- 색이 고운 파프리카 1/2개
- 달콤한 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
샐러리의 단단한 밑동 부분을 깔끔하게 잘라내고, 겉면에 있는 질긴 섬유질은 칼 뒷면을 이용하거나 필러로 얇게 벗겨내어 부드럽게 만들어 주세요. 이렇게 손질하면 샐러리를 먹기 더욱 편안합니다.
Step 2
손질된 샐러리는 먹기 좋은 크기인 한입 크기의 사각형 모양으로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 아삭한 식감이 덜할 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
색감이 예쁜 파프리카는 씨를 제거하고 샐러리와 비슷한 크기의 사각형 모양으로 썰어주세요. 파프리카의 아삭함과 색감이 요리의 맛과 시각적인 즐거움을 더해줍니다.
Step 4
양파는 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 양파의 알싸한 맛이 소스와 어우러져 풍미를 더해줄 것입니다. 너무 굵게 다지면 식감이 겉돌 수 있으니 곱게 다지는 것이 중요합니다.
Step 5
위에서 준비한 샐러리, 파프리카, 다진 양파를 모두 넓은 볼에 담아주세요. 신선한 채소들이 보기에도 먹음직스럽게 준비되었습니다.
Step 6
볼에 마요네즈, 설탕, 톡 쏘는 고추냉이, 상큼한 레몬즙, 그리고 후춧가루 한 꼬집을 모두 넣습니다. 모든 소스 재료를 넣은 후, 주걱이나 숟가락을 이용해 채소들이 소스와 골고루 잘 버무려지도록 부드럽게 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 샐러리 와사비 마요 무침 완성입니다!
