아삭한 사과 깍두기 만들기

명절 선물로 받은 사과, 처치 곤란 대신 맛있는 사과 깍두기로 변신!

달콤한 사과와 매콤한 양념이 어우러진 특별한 사과 깍두기 레시피 (23.02.07)

먼저 맛있는 양념장을 만들어 주세요. 볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 곱게 다진 새우젓 1큰술, 액젓 1큰술, 그리고 고소함을 더할 참깨 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 밥숟가락 기준으로 계량하면 편리합니다.

Step 1

이제 주재료인 사과를 준비할 차례입니다. 사과 1개 반 정도를 준비해 주세요. 껍질을 깨끗하게 씻어 벗긴 후, 김치처럼 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 씨 부분은 제거해 주세요. 사과의 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.

Step 2

준비한 사과와 송송 썬 대파를 볼에 넣고, 미리 만들어 둔 양념장을 부어주세요. 양념이 사과에 골고루 묻도록 조심스럽게 버무려줍니다. 너무 세게 버무리면 사과가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요. 이렇게 간단하게 맛있는 사과 깍두기가 완성됩니다!

Step 3