아삭한 배추와 향긋한 마늘의 조화! 초간단 배추마늘라면 레시피
아삭한 배추와 향긋한 마늘의 조화! 초간단 배추마늘라면 레시피
별미 라면 레시피: 아삭한 배추와 풍미 가득 마늘라면
냉장고 속 배추와 마늘만 있다면 뚝딱! 시원하고 아삭한 배추와 깊은 마늘 향이 어우러진 배추마늘라면 레시피를 소개합니다. 해장용으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 알려드릴게요!
필수 재료- 라면 1봉지 (좋아하는 종류로 준비하세요)
- 알배추 200g (약 1/4통 분량, 아삭함이 포인트!)
- 다진 마늘 1큰술 (풍미를 더해줘요)
- 물 550ml (라면 봉지 권장량 참고)
- 고춧가루 1큰술 (칼칼한 맛 추가)
- 참기름 2큰술 (고소함과 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 라면은 취향에 맞는 종류로 준비하시고, 알배추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 약 2-3cm 크기의 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 너무 잘게 썰면 식감이 덜할 수 있으니 주의해주세요.
Step 2
냄비를 중불로 달군 후, 참기름 2큰술을 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 퍼지면서 재료들의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 3
기름이 살짝 달궈지면 다진 마늘 1큰술을 넣고 약 15초간 볶아 마늘 향을 충분히 내주세요. 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 향이 올라오면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 4
썰어둔 알배추를 냄비에 모두 넣고, 중불에서 약 1분간 볶아주세요. 배추의 숨이 살짝 죽으면서 아삭한 식감이 살아있도록 볶는 것이 중요합니다. 너무 오래 볶으면 물이 많이 나올 수 있어요.
Step 5
배추가 살짝 숨이 죽으면 고춧가루 1큰술을 넣고, 약 30초간 더 볶아줍니다. 이렇게 고춧가루를 한번 볶아주면 텁텁한 맛은 줄고 매콤한 맛이 더욱 살아나요.
Step 6
볶은 재료에 시원한 물 550ml를 부어주세요. 라면 봉지에 표기된 물의 양을 참고하되, 개인의 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다. 물을 붓고 나면 센 불로 올려 끓여주세요.
Step 7
물이 끓어오르면 준비해둔 라면 사리를 넣어주세요. 라면이 서로 붙지 않도록 가볍게 풀어주시면 좋습니다.
Step 8
라면 스프와 건더기 스프를 모두 넣고, 뚜껑을 닫은 후 약 3분 30초간 끓여주세요. 라면 봉지에 표기된 조리 시간을 참고하여 익혀주시면 됩니다. 면이 알맞게 익으면 불을 끄고 맛있게 즐기세요! 취향에 따라 계란, 파 등을 추가해도 좋습니다.
