아삭한 배추김치 볶음밥
아삭한 배추김치 볶음밥
초간단! 맛있는 배추김치 볶음밥, 한 그릇 뚝딱 만드는 비법
바쁜 아침, 후다닥 만들어 든든하게 즐길 수 있는 배추김치 볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단하지만 깊은 맛을 내는 비법으로 누구나 쉽게 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요.
주재료- 잘 익은 배추김치 1인분 분량 (국물 포함)
- 밥 1인분 분량
- 후추 약간
- 올리고당 약간 (기호에 따라)
- 계란 1개 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 배추김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 너무 크지 않게 썰어야 볶을 때 간이 잘 배고 씹기 좋습니다. 팬에 썰어둔 김치를 담고, 김치 국물 2큰술을 함께 넣어주세요. 이렇게 김치 국물을 넣어주면 김치의 감칠맛이 더욱 살아나고 촉촉하게 볶을 수 있습니다. 후추를 살짝 뿌리고, 단맛을 더하고 싶다면 올리고당을 아주 약간만 넣어주세요. 올리고당 대신 설탕을 사용해도 좋습니다. 팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 김치가 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 김치가 타지 않도록 주의하며 슥슥 저어주세요.
Step 2
김치가 어느 정도 볶아졌으면, 따뜻한 밥 1인분량을 팬에 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주며 볶아주세요. 굴소스를 1/2 작은술 정도 넣으면 감칠맛과 풍미가 훨씬 좋아집니다. 굴소스는 김치의 간과 맛을 보면서 양을 조절해주세요. 굴소스 대신 간장으로 간을 해도 맛있습니다.
Step 3
밥과 김치가 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 고루 배도록 꼼꼼하게 볶아주는 것이 중요해요. 밥알이 살짝 고슬고슬해질 때까지 볶아주면 더욱 맛있습니다. 잘 볶아진 김치볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 4
기호에 따라 마지막으로 계란 프라이를 반숙으로 만들어 올려주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 부드러운 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있게 찹찹 비벼 드세요!
