아삭한 묵은지 참치말이: 초간단 도시락 & 홈메이드 간편식
아삭한 묵은지 참치말이: 초간단 도시락 & 홈메이드 간편식
묵은지와 참치로 만드는 마법! 묵참말이 도시락 황금레시피 | 신혼밥상 인기 메뉴
냉장고 속 묵은지가 애물단지가 될 뻔했지만, 맛있는 참치와 만나 환상적인 묵은지 참치말이로 재탄생했어요. 시간이 없을 때 후다닥 만드는 도시락 반찬이나, 간단하게 즐길 수 있는 영양 만점 홈메이드 간편식으로 최고랍니다! 묵은지의 깊은 맛과 고소한 참치의 조화가 입맛을 돋울 거예요.
주요 재료- 잘 익은 김치 (묵은지) 5장
- 따뜻한 밥 2인분 분량
- 기름 뺀 참치 통조림 1캔
- 신선한 양파 1/4개
밥 양념 재료- 고운 소금 약간
- 고소한 들기름 1큰술
- 통깨 1/2큰술
참치 양념 재료- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 새콤달콤 설탕 1/2큰술
- 고운 소금 약간
- 고소한 들기름 1큰술
- 통깨 1/2큰술
참치 양념 재료- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 새콤달콤 설탕 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 모든 메인 재료를 준비해주세요. 특히 묵은지는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈서 신맛과 염분을 적당히 제거해주세요. 물기를 꼭 짜주시는 것이 중요합니다.
Step 2
따뜻한 밥에 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요. 밥이 너무 뜨겁지 않을 때 양념하는 것이 좋습니다.
Step 3
고소한 풍미를 더해줄 들기름 1큰술을 밥에 넣어주세요.
Step 4
마지막으로 통깨 1/2큰술을 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 살살 비벼 양념이 골고루 섞이도록 해주세요. 밥 양념은 여기서 끝입니다!
Step 5
이제 참치 양념을 만들어 볼게요. 기름을 꼼꼼하게 제거한 참치 통조림을 볼에 담고, 부드러운 마요네즈 2큰술과 새콤달콤한 설탕 1/2큰술을 넣어주세요.
Step 6
양파 1/4개는 아주 잘게 다져서 참치 양념에 넣고 함께 섞어주세요. 양파의 아삭한 식감이 참치와 잘 어우러져 맛을 더해줄 거예요. 참치 양념도 완성입니다!
Step 7
준비한 묵은지는 김밥처럼 길게 3장을 겹쳐 펼치고, 양옆으로 2장씩 겹쳐 ‘날개’처럼 만들어주세요. 이렇게 하면 속 재료인 참치가 흘러내리는 것을 막아 모양이 예쁘게 잡힌답니다.
Step 8
묵은지 날개 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴주세요. 김밥을 말 때처럼 가장자리까지 꼼꼼하게 채워주세요.
Step 9
밥 위에 준비한 참치 양념을 길게 올려주세요. 참치가 너무 많으면 말기 어려울 수 있으니 적당량을 올려주시는 것이 좋습니다.
Step 10
이제 묵은지의 양쪽 날개 부분을 먼저 안쪽으로 접어 속 재료를 단단히 감싸주세요. 그래야 속이 흩어지지 않고 깔끔하게 말려요.
Step 11
날개를 접은 후에는 김밥을 말듯이 묵은지를 단단하게 돌돌 말아주세요. 김밥처럼 꽉꽉 말아주시면 나중에 썰 때 모양이 흐트러지지 않습니다. 김밥을 다 만 후에는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
Step 12
짜잔! 아삭한 묵은지와 고소한 참치의 환상적인 조화, 묵은지 참치말이가 완성되었습니다. 도시락 반찬으로도, 특별한 날의 별미로도 손색없는 맛있는 요리를 즐겨보세요!
