아삭하고 새콤달콤한 초간단 오이무침 레시피
아삭하고 새콤달콤한 초간단 오이무침 레시피
입맛 없을 때 딱! 5분 완성 새콤달콤 오이무침 황금 레시피
신선한 오이와 향긋한 양파를 활용하여 새콤달콤매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 오이무침입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 매력적인 밑반찬입니다. 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 오이 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
양념 재료- 고춧가루 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 식초 4~5 큰술 (기호에 따라 조절)
- 간장 1 큰술
- 꽃소금 1/2 큰술 (또는 일반 소금)
- 통깨 약간 (마무리용)
- 고춧가루 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 식초 4~5 큰술 (기호에 따라 조절)
- 간장 1 큰술
- 꽃소금 1/2 큰술 (또는 일반 소금)
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 입맛 없을 때 침샘을 자극하는 새콤달콤한 오이무침 레시피를 알려드릴게요. 매콤하게 즐기는 것도 맛있지만, 새콤한 맛으로 식욕을 돋우는 오이무침은 정말 별미랍니다. 밥상에 올리면 잃었던 입맛도 돌아오게 하는 마법 같은 밑반찬이에요!
Step 2
먼저 오이는 깨끗하게 세척해주세요. 껍질째 사용해도 좋지만, 만약 오이 껍질이 너무 두껍거나 약간 무른 느낌이 든다면 감자칼(필러)을 이용해 겉면을 살짝 깎아내듯 제거해주세요. 이렇게 하면 훨씬 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 양파는 오이와 함께 볼에 넣어 준비합니다.
Step 4
이제 오이무침의 맛을 결정할 양념장을 만들어 볼 거예요. 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 4~5큰술, 간장 1큰술, 그리고 꽃소금 1/2큰술을 분량대로 계량하여 작은 볼에 모두 넣어주세요. 모든 분들의 입맛은 다르니, 이 양념 비율은 기본적인 가이드라인이며 기호에 따라 설탕, 식초, 소금의 양을 조절하여 본인의 입맛에 딱 맞게 맞춰주시는 것이 좋습니다. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루 양을 늘리거나 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.
Step 5
준비된 양념장을 오이와 양파가 담긴 볼에 모두 부어주세요. 이제 손을 사용하여 양념이 오이와 양파에 골고루 스며들도록 조물조물 부드럽게 버무려주세요. 양념이 잘 배도록 약 1~2분간 섞어준 후, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 오이무침 완성입니다!
Step 6
이렇게 정성껏 만든 오이무침은 만든 직후 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다! 오이의 신선한 아삭함과 새콤달콤한 양념의 조화가 최고조에 달하기 때문이죠. 만약 바로 다 드시지 못하신다면, 최대한 빨리 드시는 것이 좋습니다. 시간이 지날수록 오이에서 물이 생겨나고 양념의 맛이 희석되어 처음만큼 맛있게 즐기기 어려울 수 있습니다. 가급적이면 만들어서 그날 안에 모두 드시는 것을 추천드려요. 맛있게 즐기세요!
