아삭하고 매콤한 볶음김치 두부전
아삭하고 매콤한 볶음김치 두부전
간단하게 만드는 볶음김치 두부전 레시피 – 맛있는 두부 부침 요리
아는 맛이라서 더 맛있게 즐길 수 있는, 볶음김치를 품은 특별한 두부전입니다. 든든한 반찬으로도, 짭짤달콤한 간식으로도 완벽해요. 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 자세히 알려드릴게요!
주재료- 두부 1모 (부침용 또는 찌개용)
- 계란 2개
- 김치 100g (신김치 추천)
조리 방법
Step 1
오늘은 한번 맛보면 잊을 수 없는, 매콤달콤한 볶음김치가 듬뿍 들어간 두부전을 만들어 볼 거예요. 생각만 해도 군침 돌지 않나요? 자, 그럼 맛있는 두부전 만들기, 지금 바로 시작해 볼까요!
Step 2
이 맛있는 두부전을 만들기 위해 필요한 재료는 아주 간단해요. 신선한 두부, 계란, 그리고 맛있는 김치만 있으면 된답니다. 집에 있는 재료로 근사한 요리를 완성할 수 있어요.
Step 3
두부를 준비해주세요. 두부는 약 2~3cm 두께로 두툼하게 썰어줍니다. 그리고 두부의 2/3 지점까지 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 김치를 넣을 공간이 생기고, 양념이 더욱 잘 배어들어 더욱 맛있답니다.
Step 4
이제 볶음김치를 만들 차례예요. 김치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 씨앗이나 심지를 제거하고, 송송 썰어줍니다. 물기를 가볍게 짜주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 김치와 설탕 1/2 작은술을 넣고 달달 볶아주세요. 김치 자체에 간이 충분해서 별도의 간은 필요 없어요. 설탕이 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 5
준비해둔 두부 사이에 볶은 김치를 듬뿍 넣어주세요. 꾹꾹 눌러서 김치가 빠져나오지 않도록 모양을 잡아줍니다. 그 다음, 그릇에 계란을 풀고 소금 간을 살짝 한 후, 김치 속을 채운 두부를 계란 물에 꼼꼼하게 묻혀주세요. 계란 옷을 입혀야 부쳤을 때 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있답니다.
Step 6
달궈진 팬에 식용유 3 큰술을 넉넉히 두르고, 계란 옷을 입힌 두부김치전을 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 타지 않도록 불 조절을 잘 해가며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익혀주세요. 김치와 두부가 잘 어우러지도록 충분히 익히는 것이 중요해요.
Step 7
자, 이렇게 보기에도 먹음직스럽고 맛도 일품인 볶음김치 품은 두부김치전이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 밥반찬으로도, 술안주로도, 아이들 간식으로도 최고랍니다. 맛있게 즐기세요!
