아삭하고 맛있는 5분 완성 양파장아찌
아삭하고 맛있는 5분 완성 양파장아찌
초간단 5분 완성! 아삭함이 살아있는 맛있는 양파장아찌 레시피
단 5분 만에 뚝딱! 만들어지는 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 일품인 양파장아찌 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 고기 요리 곁들임으로도 최고예요.
양파장아찌 재료- 물 400ml
- 진간장 50ml
- 백설탕 50ml
- 식초 50ml
- 신선한 양파 2개
- 청양고추 2~3개 (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 양파장아찌의 핵심인 양념장을 만들 차례입니다. 냄비에 물 400ml, 진간장 50ml, 백설탕 50ml, 그리고 새콤한 식초 50ml를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 중불에 올려 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓여주시면 됩니다. 끓기 시작하면 바로 불을 끄고 한 김 식혀주세요. 이렇게 하면 양념이 훨씬 깊고 깔끔하게 배어든답니다.
Step 2
다음은 메인 재료인 양파 손질입니다. 싱싱한 양파 2개를 준비해주세요. 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후, 6등분으로 잘라주세요. 너무 얇지 않게 적당한 크기로 잘라야 익혔을 때도 아삭한 식감이 살아있답니다. 겹겹이 분리될 수 있도록 칼집을 내어주시는 것도 좋아요.
Step 3
매콤한 맛을 더해줄 청양고추를 준비합니다. 싱싱한 청양고추 2~3개를 준비해주세요. 기호에 따라 더 넣거나 빼셔도 좋습니다. 고추는 깨끗하게 씻은 후, 송송 썰어 준비해주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 고추의 향과 맛이 양파장아찌에 잘 어우러집니다.
Step 4
이제 모든 재료를 합쳐 양파장아찌를 완성할 시간입니다! 미리 손질해둔 양파를 준비한 밀폐 용기에 담아주세요. 양파가 낱낱이 분리되도록 잘 펼쳐 담아주시면 양념이 더 골고루 스며듭니다. 그 위에 썰어둔 청양고추를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로, 한 김 식힌 양념장을 준비된 용기에 부어주세요. 양념장이 양파 위까지 충분히 잠기도록 부어주시는 것이 중요합니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시킨 후 드시면 됩니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 양파장아찌, 맛있게 즐겨보세요!
