아삭하고 맛있는 콩나물 냄비밥
아삭하고 맛있는 콩나물 냄비밥
키가 쑥쑥 자라는 아이들도 좋아하는, 아삭한 식감이 살아있는 ‘콩나물 냄비밥’ 황금 레시피
바쁜 날, 간단하면서도 영양 가득한 한 끼를 뚝딱 해결할 수 있는 최고의 콩나물밥 레시피를 소개합니다. 콩나물의 시원한 맛과 밥의 고소함이 어우러져 누구나 좋아할 맛이에요.
주재료- 쌀 1.5 종이컵
- 신선한 콩나물 2주먹 (약 200g)
맛있는 양념장- 진간장 6T (밥 비벼먹기 좋은 농도)
- 고소한 참기름 4-5T
- 매콤한 고춧가루 2T
- 향긋한 다진 마늘 0.5T
- 통깨 약간 (고소함과 식감을 더해요)
- 송송 썬 파 또는 쪽파 약간 (취향껏)
- 진간장 6T (밥 비벼먹기 좋은 농도)
- 고소한 참기름 4-5T
- 매콤한 고춧가루 2T
- 향긋한 다진 마늘 0.5T
- 통깨 약간 (고소함과 식감을 더해요)
- 송송 썬 파 또는 쪽파 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 쌀을 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 불려주세요. 이렇게 하면 밥이 훨씬 더 고슬고슬하고 맛있게 됩니다.
Step 2
불린 쌀을 냄비에 담고, 평소 밥을 지을 때보다 물 양을 약간 적게 잡아주세요 (쌀 1.5컵 기준 1.2컵 정도). 센 불에서 밥물이 끓어오를 때까지 기다렸다가, 끓기 시작하면 주걱으로 한두 번 가볍게 뒤적여 쌀알을 풀어줍니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 끓여주세요.
Step 3
10분간 끓인 후, 뜸 들이는 과정 없이 바로 깨끗하게 씻은 콩나물을 밥 위에 골고루 올려줍니다. 콩나물을 넣은 뒤에는 뚜껑을 다시 닫고, 아주 약한 불에서 7분만 더 끓여주세요. 콩나물의 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다!
Step 4
이제 뚜껑을 열면, 김이 모락모락 나면서 아삭아삭한 식감이 살아있는 맛있는 콩나물밥이 완성됩니다! 따뜻한 밥 위에 준비한 맛있는 양념장을 곁들여 쓱쓱 비벼 드시면 정말 꿀맛이에요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
