아삭하고 달콤한 애호박볶음 레시피: 초보자도 5분 완성!

간단하게 즐기는 건강 반찬, 애호박볶음

냉장고 속 애호박 하나로 뚝딱! 누구나 좋아하는 맛있는 애호박볶음 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 근사한 한 끼를 완성할 수 있어요. 은은한 단맛과 아삭한 식감이 일품인 애호박볶음으로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요.

먼저 애호박은 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 반달 모양이 되도록 썰어 준비해 주세요. 너무 얇으면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.

Step 1

홍고추는 씨를 제거하고 얇게 어슷 썰어주세요. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 송송 썰어 준비합니다. 색감과 향을 더해줄 채소들이에요.

Step 2

넓은 팬을 중불로 달군 후, 식용유 3큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 타지 않게 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 애호박을 넣고 투명해질 때까지 약 2~3분간 볶아줍니다.

Step 3

애호박이 살짝 익기 시작하면 썰어둔 대파와 홍고추를 함께 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 채소의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다.

Step 4

볶는 동안 참치액(또는 간장) 1큰술, 매실액(또는 설탕) 1큰술, 그리고 소금 3꼬집을 넣어 전체적으로 간을 맞춰주세요. 맛을 보면서 기호에 맞게 양념을 조절하시면 됩니다. 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더한 후 불을 꺼주세요.

Step 5

완성된 애호박볶음을 접시에 예쁘게 담고, 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려주면 고소함과 비주얼을 더한 맛있는 애호박볶음이 완성됩니다. 따뜻한 밥반찬으로 즐겨보세요!

Step 6