아삭아삭! 파프리카 된장무침 레시피
아삭아삭! 파프리카 된장무침 레시피
알록달록 파프리카로 입맛 돋우는 된장무침
신선한 파프리카의 아삭한 식감과 구수한 된장의 깊은 감칠맛이 어우러져 밥도둑이 따로 없는 훌륭한 밥반찬 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡은 이 요리는 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주재료- 빨강 파프리카 100g (약 1/2개)
- 노랑 파프리카 100g (약 1/2개)
- 양파 50g (약 1/4개)
양념 재료- 된장 2큰술
- 고추장 1작은술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
- 된장 2큰술
- 고추장 1작은술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 양념장을 만들 차례입니다. 넓은 볼에 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술을 넣습니다.
Step 2
통깨도 준비해 둡니다. (나중에 뿌릴 용도)
Step 3
볼에 담긴 양념 재료들을 숟가락이나 거품기로 부드럽게 저어가며 모든 재료가 뭉치지 않고 균일하게 섞이도록 잘 풀어주세요. 구수한 된장 향과 함께 먹음직스러운 양념장의 색깔이 나올 거예요.
Step 4
다음으로 파프리카와 양파를 손질합니다. 파프리카는 꼭지를 제거하고 씨를 꼼꼼하게 파낸 후 깨끗하게 씻어주세요.
Step 5
준비된 파프리카와 양파는 씹는 맛을 살릴 수 있도록 한입 크기의 깍두기 모양으로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 6
이제 양념 맛을 더할 시간입니다. 만들어 두었던 양념장이 담긴 볼에 먹기 좋게 썰어둔 파프리카와 양파를 모두 넣어주세요.
Step 7
숟가락이나 손을 이용해 양념이 채소에 골고루 배도록 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 파프리카가 으깨질 수 있으니 주의하며, 채소의 아삭한 식감이 살아있도록 가볍게 무쳐내는 것이 포인트입니다.
Step 8
아삭하고 맛있는 파프리카 된장무침이 완성되었습니다! 알록달록한 색감이 식욕을 돋우고, 된장의 구수함과 파프리카의 신선함이 조화롭게 어우러져 밥반찬으로 정말 훌륭하답니다.
Step 9
완성된 파프리카 된장무침을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내세요. 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 고소하고 먹음직스러운 요리가 됩니다. 바로 밥상에 올려 맛있게 즐기세요!
