아삭아삭 초간단 무생채 만들기
아삭아삭 초간단 무생채 만들기
입맛 돋우는 매콤달콤! 초간단 무생채 황금 레시피
무만 있으면 뚝딱! 밥도둑이 따로 없는 아삭하고 맛있는 무생채를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 30분이면 완성되는 마법 같은 레시피랍니다. 곁들임 반찬으로 최고예요!
주재료- 무 1/2개 (약 500g, 채 썬 것 또는 마트 절단무)
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
준비한 무는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어줍니다. (마트에서 판매하는 절단무를 사용하시면 더욱 간편해요.) 채 썬 무를 볼에 담고 설탕 4큰술을 넣어 조물조물 버무려 30분 이상 절여주세요. 설탕에 절이면 무의 수분이 빠져나와 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
30분 후, 절인 무에서 나온 물은 따라 버려주세요. 이제 양념 재료인 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 식초 2큰술을 모두 넣고 조심스럽게 버무려 줍니다. 이때 식초는 풍미를 더해주는 화이트 식초를 사용했지만, 일반 식초를 사용하셔도 좋아요. 단, 일반 식초는 산도가 다를 수 있으니 맛을 보며 취향에 맞게 양을 조절해주세요.
Step 3
모든 양념이 무에 고루 배도록 살살 버무린 후, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 맛깔스러운 색감과 함께 아삭한 식감이 살아있는 초간단 무생채 완성입니다! 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 잠시 넣어두셨다가 차갑게 드시면 더욱 맛있어요.
