아삭아삭 새콤달콤 오이무침 황금 레시피

입맛 돋우는 최고의 밥도둑, 오이무침

갓 지은 따뜻한 밥과 환상의 궁합을 자랑하는, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 오이무침 레시피를 소개합니다. 간단하게 만들어 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요!

맛있는 오이무침을 위한 첫걸음! 신선한 오이와 양파를 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

Step 1

오이는 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 반달 모양을 내어 약 2~3mm 두께로 얇게 썰어주세요. 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다!

Step 2

양파는 껍질을 벗기고, 오이와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 굵으면 양념이 잘 배지 않을 수 있으니 주의해주세요.

Step 3

썰어둔 오이에 소금 1/2 큰술을 넣고 살살 버무린 뒤, 약 30분 동안 그대로 두어 오이의 수분을 빼내주세요. 이렇게 하면 오이가 물러지지 않고 더욱 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

Step 4

30분 후, 오이에서 나온 물은 따라 버리고, 채 썬 양파와 함께 미리 준비해둔 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 그리고 통깨를 모두 넣어주세요.

Step 5

모든 양념 재료가 잘 섞이도록 손으로 살살, 하지만 꼼꼼하게 버무려주세요. 오이가 으깨지지 않도록 부드럽게 다루는 것이 포인트입니다.

Step 6

짜잔! 보기만 해도 군침 도는 새콤달콤 오이무침이 완성되었습니다. 갓 지은 밥 위에 올려 맛있게 즐겨보세요. 입안 가득 퍼지는 신선함과 감칠맛이 일품입니다!

Step 7