아삭아삭 상큼한 오이 탕탕이 샐러드
아삭아삭 상큼한 오이 탕탕이 샐러드
입맛 돋우는 최고의 오이 샐러드! 고소함, 새콤함, 알싸함이 가득한 ‘오이 탕탕이’ 초간단 레시피
재료- 마스코바도 설탕 2스푼
- 소금 0.5~1스푼
- 식초 4스푼
- 참깨 1줌
- 들깨가루 1줌
- 오이 2개
- 김 2장
조리 방법
Step 1
싱싱한 오이 2개를 준비하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 채소는 꼼꼼하게 씻는 것이 중요하답니다.
Step 2
오이 껍질을 감자칼이나 필러를 이용해 얇게 벗겨내 주세요. 껍질의 쓴맛이나 거친 식감을 싫어하시는 분들은 이 과정을 따라하시면 더욱 부드럽게 즐기실 수 있어요.
Step 3
껍질 벗긴 오이를 도마 위에 올리고, 먹기 좋은 크기로 반을 길게 잘라줍니다. 이렇게 하면 다음 단계에서 오이를 으깨기 더 수월합니다.
Step 4
반으로 자른 오이를 두꺼운 비닐봉지나 지퍼백에 넣고, 밀대나 병 등으로 가볍게 두드려 주세요. 오이가 으깨지면서 양념이 잘 배고 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 너무 세게 두드르면 풋내가 날 수 있으니 적당한 힘으로 두드리는 것이 중요해요.
Step 5
잘 으깬 오이를 넓은 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 이제 맛있는 양념을 할 차례입니다.
Step 6
취향에 따라 냉동실에 보관해둔 다진 청양고추나 다진 마늘을 약간 준비해 주세요. 청양고추는 알싸한 맛을, 다진 마늘은 풍미를 더해줍니다. 생략 가능하지만 넣으면 훨씬 더 맛있답니다.
Step 7
드레싱 재료를 모두 넣어주세요. 마스코바도 설탕 2스푼으로 은은한 단맛을, 소금 0.5~1스푼으로 간을 맞추고, 식초 4스푼을 넣어 새콤한 맛을 더합니다. 식초의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
Step 8
고소함을 더해줄 들깨가루 한 줌과 참깨 한 줌을 넣어줍니다. 들깨가루는 구수한 풍미를, 참깨는 고소한 맛과 시각적인 효과를 더해줍니다.
Step 9
마지막으로 구운 김 2장을 준비합니다.
Step 10
준비된 김을 손으로 잘게 부숴 오이 위에 올리고, 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려주세요. 김이 부서지면서 오이와 양념을 감싸주어 풍성한 맛을 냅니다. 이제 새콤달콤매콤 고소한 오이 탕탕이 샐러드가 완성되었습니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 두었다 드시면 더욱 시원하고 맛있어요.
