아삭아삭! 매콤달콤한 오이 고추 된장 무침 레시피
아삭아삭! 매콤달콤한 오이 고추 된장 무침 레시피
초간단! 밥도둑 되는 아삭 고추 된장 무침, 5분 완성!
채소 가격이 천정부지로 치솟는 요즘, 마트 가기가 망설여지시죠? 하지만 걱정 마세요! 오이고추라고도 불리는 아삭 고추만 있다면, 뚝딱! 맛있는 반찬을 만들 수 있답니다. 신선하고 아삭한 식감이 살아있는 고추에 구수한 집 된장 양념을 더해 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법의 반찬, 아삭 고추 된장 무침을 소개합니다. 만드는 방법도 정말 간단해서 요리 초보도 실패 없이 따라 할 수 있어요!
주재료- 아삭고추 (또는 오이 고추) 5개
양념 재료- 집 된장 1큰술 (집 된장의 염도에 따라 양을 조절해주세요)
- 들기름 1/2큰술 (고소한 풍미를 더해줍니다)
- 통깨 1/2큰술 (마무리 고명으로 향긋함을 더해요)
- 다진 마늘 1/3큰술 (마늘 향이 살짝 나는 것이 좋습니다)
- 집 된장 1큰술 (집 된장의 염도에 따라 양을 조절해주세요)
- 들기름 1/2큰술 (고소한 풍미를 더해줍니다)
- 통깨 1/2큰술 (마무리 고명으로 향긋함을 더해요)
- 다진 마늘 1/3큰술 (마늘 향이 살짝 나는 것이 좋습니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 된장 양념을 만들어 볼까요? 볼에 집 된장 1큰술, 고소한 들기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 그리고 향긋한 다진 마늘 1/3큰술을 모두 넣어주세요. 집집마다 된장의 짠맛과 풍미가 다르니, 맛을 보시고 된장의 양을 취향에 맞게 가감하시는 것을 추천해요! 모든 양념 재료를 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주시면 맛있는 된장 소스가 완성됩니다.
Step 2
이제 메인 재료인 아삭고추를 준비할 차례예요. 깨끗하게 씻은 아삭고추 5개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 길게 반으로 가른 후 2-3등분 하거나, 한입 크기로 썰어도 좋습니다. 고추의 꼭지는 제거해주세요. 씹는 맛을 살리기 위해 너무 얇지 않게 써는 것이 좋아요.
Step 3
준비된 아삭고추를 만들어 둔 된장 양념에 넣고 살살 버무려 주세요. 고추가 부서지지 않도록 부드럽게, 하지만 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어주는 것이 중요해요. 싱그러운 고추 향과 구수한 된장 향이 어우러져 벌써부터 군침이 돌 거예요!
Step 4
자, 이렇게 해서 정말 간단하고 맛있는 아삭 고추 된장 무침이 완성되었습니다! 아삭아삭 씹히는 식감과 구수한 된장 양념의 조화가 일품인 이 반찬은 밥반찬으로도, 쌈장 대용으로도 손색이 없어요. 만들기 너무 쉬워서 깜짝 놀라실 거예요!
