아삭아삭 맛있는 오이 고추 된장 무침 레시피
아삭아삭 맛있는 오이 고추 된장 무침 레시피
여름 반찬으로 최고! 아삭한 오이 고추 된장 무침
아삭한 식감이 일품인 오이 고추를 활용한 된장 무침 레시피를 소개합니다. 매콤달콤하게 즐기기 좋은 오이 고추를 구수하고 감칠맛 나는 된장 양념에 버무려 풍성한 여름 밥상을 완성해보세요. 고추 자체의 시원한 맛과 된장의 깊은 맛이 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없답니다. 간단하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
주재료- 오이 고추 3개
- 양파 1개
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 여름철 별미, 아삭하고 맛있는 ‘오이 고추 된장 무침’ 레시피를 소개해 드릴게요. 보기만 해도 침이 고이는 매력적인 반찬이랍니다.
Step 2
먼저 오이 고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 약 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 비슷한 두께로 채 썰어주세요. 이렇게 미리 채 썰어두면 양념이 골고루 잘 배어듭니다.
Step 3
볼에 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 숟가락으로 모든 양념이 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 된장의 구수한 향이 올라오면 더욱 맛있을 거예요.
Step 4
통깨 1큰술은 손으로 살짝 비벼서 준비하면 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다. 이렇게 깨를 준비해두시면 요리의 풍미가 한층 살아납니다.
Step 5
준비해 둔 양념 볼에 채 썬 오이 고추와 양파를 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 묻도록 살살 넣어주세요.
Step 6
숟가락을 이용해 양념이 재료에 부드럽게 버무려지도록 살살 섞어줍니다. 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 양념이 고루 배도록 정성껏 버무려주시는 것이 중요해요.
Step 7
자, 맛있는 오이 고추 된장 무침이 완성되었습니다! 아삭한 식감과 된장의 구수한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 반찬이에요. 맛있게 즐기세요!
