아삭아삭 맛있는 양배추 굴소스 볶음
간단하고 맛있는 양배추 굴소스 볶음 레시피
반찬으로도 좋고 밥반찬으로도 훌륭한, 아삭한 식감이 살아있는 양배추 굴소스 볶음 레시피를 소개합니다. 5분이면 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
주요 재료
- 신선한 양배추 230g (약 1/4통)
- 다진 마늘 1 큰술
- 굴소스 1.5 큰술
- 후추 약간 (0.2 큰술)
- 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 양배추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 0.5cm 두께로 길쭉하게 채 썰어 준비해주세요. 이제 달궈진 프라이팬에 식용유 2 큰술을 두르고, 다진 마늘 1 큰술을 넣어 중약불에서 천천히 볶아 향을 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 갈색빛이 돌 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 2
다진 마늘의 향긋한 냄새가 올라오고 살짝 갈색으로 변하기 시작하면, 준비해둔 채 썬 양배추를 모두 프라이팬에 넣어주세요. 이때 불은 중불로 유지해주세요.
Step 3
양배추가 팬에 고르게 퍼지면 굴소스 1.5 큰술을 골고루 뿌려주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 양배추의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 재료들이 잘 섞이도록 2~3분간 볶아주세요.
Step 4
양배추의 숨이 살짝 죽고 부드러워지기 시작하면, 후추를 0.2 큰술 정도 톡톡 뿌려 풍미를 더해주세요. 취향에 따라 소금이나 다른 양념을 추가해도 좋습니다.
Step 5
모든 재료가 잘 볶아지고 양배추의 아삭함이 살아있다면, 가스레인지 불을 꺼주세요. 따뜻할 때 바로 접시에 예쁘게 담아내면 맛있는 양배추 굴소스 볶음이 완성입니다. 밥 위에 덮밥으로 즐겨도 맛있어요!
