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아삭고추 된장 무침





아삭고추 된장 무침

초간단! 5분 완성 아삭고추 된장 무침 (편스토랑 어남선생 레시피 참고)

아삭고추 된장 무침

더운 날씨에 입맛이 없을 때, 별다른 반찬이 없을 때, 밥 한 끼를 슴슴하게 먹고 싶을 때, 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 반찬입니다. 맛과 건강을 동시에 챙기고 싶다면 주목해주세요! 씻고, 자르고, 버무리기만 하면 끝나는 마법 같은 ‘아삭고추 된장 무침’을 소개합니다. 아삭한 식감과 구수한 된장의 조화가 일품이에요.

요리 정보

  • 분류 : 밑반찬
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 무침
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 5 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주요 재료

  • 아삭이고추 4개
  • 된장 1큰술
  • 고춧가루 2/3큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 들기름 1큰술
  • 올리고당 2/3큰술

조리 방법

Step 1

먼저, 아삭하고 신선한 고추 4개를 준비해주세요. 흐르는 물에 고추를 깨끗하게 씻어주세요. 이렇게 씻으면 혹시 모를 먼지나 이물질을 제거할 수 있어 안심하고 드실 수 있습니다.

Step 1

Step 2

씻은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 작게 썰기보다는, 한입에 쏙 들어갈 수 있도록 듬성듬성하게 잘라주시면 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다. 씨 부분을 제거하고 싶다면 제거해주셔도 좋아요.

Step 2

Step 3

이제 양념을 넣고 맛있게 버무릴 차례입니다. 볼에 된장 1큰술, 고춧가루 2/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 올리고당 2/3큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 양념장이 고루 섞이면 썰어둔 고추를 넣고 조물조물 부드럽게 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 고추가 뭉개질 수 있으니 살살 다뤄주는 것이 포인트입니다. 참기름 대신 들기름을 사용하면 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있어요.

Step 3



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