아름다운 오이 리본 비빔밥
아름다운 오이 리본 비빔밥
크리스마스 홈파티를 위한 특별하고 건강한 오이 리본 비빔밥 만들기
특별한 날, 크리스마스 홈파티 메뉴로 손색없는 오이 리본 비빔밥을 소개합니다. 현미밥, 참치, 두부, 신선한 새싹채소를 듬뿍 넣어 맛과 영양은 물론, 아름다운 플레이팅으로 시선을 사로잡는답니다. 다이어트 중이신 분들께도 추천드리며, 홈파티나 집들이 음식으로 준비하시면 센스 만점이라는 칭찬을 받으실 거예요. 보기에도 좋고 맛도 좋은 건강 비빔밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
주재료- 오이 1/2개
- 새싹 채소 250g
- 두부 1/4모 (약 100g)
- 현미밥 1/2 공기 (약 100g)
조리 방법
Step 1
먼저 두부를 먹기 좋은 크기(약 1cm 정도의 깍둑썰기)로 잘라주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 노릇하게 구워주시면 고소한 맛이 더해져 맛있습니다.
Step 2
비빔밥의 밥을 준비할 차례입니다. 따뜻한 현미밥 반 공기에 기름을 꼭 뺀 참치 반 캔을 넣고, 여기에 참기름 1큰술, 통깨 약간, 그리고 고추장 1큰술을 넣어 맛있게 비벼주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼주는 것이 중요해요.
Step 3
모양틀 역할을 할 밥그릇 준비입니다. 밥그릇 안쪽에 랩을 넉넉하게 깔고, 미리 양념한 밥을 꾹꾹 눌러 담아주세요. 밥을 단단하게 눌러 담아야 나중에 그릇을 뒤집었을 때 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 잡힌답니다.
Step 4
넓고 보기 좋은 접시를 준비해주세요. 그 위에 깨끗하게 씻은 새싹 채소를 보기 좋게 펼쳐 담습니다. 그 위에 밥을 꾹꾹 눌러 담은 밥그릇을 조심스럽게 뒤집어 올려주세요. 두부 때문에 밥 모양이 잘 잡히지 않을 수 있으니, 밥을 그릇에 담을 때 두부도 함께 꾹꾹 눌러 모양을 잡아주는 것이 좋습니다.
Step 5
오이의 화려한 변신 시간입니다. 감자칼(필러)을 이용해 오이를 최대한 얇게, 마치 필름처럼 길게 썰어주세요. 얇게 썰어야 오이가 부드럽게 휘어지고 모양을 내기 좋아요.
Step 6
얇게 썬 오이를 밥 위에 장식할 차례입니다. 밥의 윗면을 덮도록 오이를 가로, 세로, 또는 대각선 방향으로 겹치지 않게 보기 좋게 올려주세요. 마치 꽃잎처럼 화려하게 연출하면 더욱 근사해 보입니다.
Step 7
이제 비빔밥의 하이라이트, 오이 리본 만들기를 할 차례입니다. 얇게 썬 오이를 돌돌 말아 예쁜 리본 모양을 만들어 주세요. 완성된 오이 리본을 밥 위에 센스 있게 장식하면, 근사한 오이 리본 비빔밥 완성입니다! 보기에도 예쁘고 건강에도 좋은 특별한 비빔밥을 즐겨보세요.
