아기 크래미 달걀말이 밥: 눈과 입이 즐거운 영양 만점 요리
아기 크래미 달걀말이 밥: 눈과 입이 즐거운 영양 만점 요리
간단하게 만드는 아기 크래미 달걀말이 밥 레시피, 아이 간식 및 반찬으로 최고!
온 가족이 좋아하는 부드럽고 맛있는 달걀말이 밥을 오랜만에 만들어 보았어요. 이번에는 부드러운 크래미를 잘게 찢어 넣어 풍미를 더했답니다. 알록달록한 색감과 훌륭한 맛으로 아이들의 흥미를 유발하고, 영양까지 챙길 수 있는 멋진 메뉴랍니다. 간단한 준비 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
재료- 따끈한 밥 1/2 공기
- 신선한 달걀 4개
- 게맛살 (크래미) 2조각
- 신선한 당근 약간 (곱게 다져서)
- 신선한 대파 약간 (곱게 다져서)
- 현미유 또는 식물성 오일 (부침용)
조리 방법
Step 1
먼저 달걀 4개를 준비하여 흰자와 노른자를 각각 다른 볼에 조심스럽게 분리해 주세요. 이렇게 분리하면 색깔이 더욱 선명하고 예쁜 달걀말이 밥을 만들 수 있답니다.
Step 2
달걀 흰자 반죽에 들어갈 채소(당근, 대파)는 아주 작게, 아이가 먹기 좋은 크기로 곱게 다져 주세요. 채소를 잘게 다지면 익혔을 때 부드럽고 밥과 잘 어우러져요.
Step 3
준비한 다진 채소를 달걀 흰자를 담은 볼에 넣고 가볍게 섞어주세요. 채소가 골고루 퍼지도록 저어줍니다.
Step 4
게맛살(크래미)은 섬유질이 뭉치지 않도록 잘게 찢거나 다져서 흰자 반죽에 넣어주세요. 크래미의 부드러운 식감과 감칠맛이 더해져 더욱 맛있어져요.
Step 5
따끈한 밥 반 공기를 준비하여 흰자, 채소, 크래미가 섞인 볼에 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞어주면 좋아요.
Step 6
자, 이렇게 달걀 흰자와 채소, 크래미, 밥을 섞은 반죽과 순수한 달걀 노른자 반죽이 각각 완성되었습니다! 두 가지 색깔의 반죽이 준비되었어요.
Step 7
약간의 현미유(또는 식물성 오일)를 두른 팬을 약불로 은근하게 달궈주세요. 팬이 적당히 달궈지면 흰자 반죽을 얇게 펴서 부어줍니다. 달걀말이를 하듯, 익어가는 반죽을 조금씩 팬의 가장자리에서부터 안쪽으로 돌돌 말아주세요. 이때 반죽을 너무 두껍게 부으면 말기가 어려울 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요해요. (팁: 처음에는 조금 어려울 수 있지만, 몇 번 연습하면 금방 익숙해질 거예요! 살짝 힘들어도 인내심을 갖고 천천히 말아주세요.)
Step 8
흰자 반죽으로 만든 달걀말이가 동그랗게 잘 말아졌다면, 이제 이어서 노른자 반죽을 익혀줄 차례입니다. 노른자 반죽 역시 얇게 펴서 부어가며, 먼저 말아놓은 흰자 달걀말이 위에 덮듯이 돌돌 말아주세요. 노른자가 익으면서 흰자를 감싸주어 더욱 먹음직스럽게 된답니다.
Step 9
짜잔! 하얗고 동그란 달걀말이가 노른자로 예쁘게 옷을 입었습니다. 보기에도 좋고 맛도 기대되는 달걀말이 밥의 모습이에요.
Step 10
완성된 달걀말이 밥을 한 김 식힌 후, 아이가 먹기 좋은 크기나 원하는 모양으로 알맞게 잘라주세요. 부드럽고 맛있는 아기 크래미 달걀말이 밥 완성입니다!
