아기 건강 간식: 달콤한 고구마 사과 파이 만들기
아기 건강 간식: 달콤한 고구마 사과 파이 만들기
집에 있는 고구마와 사과로 만드는 우리 아기 첫 파이 간식 레시피
아이에게 건강하고 맛있는 간식을 만들어주고 싶으신가요? 집에 굴러다니는 고구마와 사과만 있다면, 우리 아기 첫 파이 간식으로 제격인 ‘고구마 사과 파이’를 손쉽게 만드실 수 있어요. 고구마의 은은한 단맛과 사과의 상큼함이 조화롭게 어우러져 아이들은 물론, 어른들도 한번 맛보면 잊지 못할 맛이랍니다! 이유식 단계에 맞춰 아기 입자에 맞게 조절하면 더욱 좋아요.
재료- 밀가루 2큰술
- 사과 반쪽 (약 537g)
- 달걀 1개
- 고구마 652g
- 무염버터 7g
- 우유 또는 분유 125ml
- 바나나 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저, 달콤하게 잘 구워진 고구마는 껍질을 벗겨 준비해주세요. 사과와 바나나는 아기가 먹기에 부담스럽지 않은 작은 크기로 잘게 다져주세요. 아기의 씹는 능력과 연령에 맞춰 입자 크기를 조절하는 것이 중요해요!
Step 2
작은 냄비에 우유 125ml를 붓고, 잘게 다진 사과와 바나나를 넣어주세요. 중약불에서 우유가 자작하게 졸아들 때까지 은근하게 끓여주시면 맛있는 사과 바나나 필링이 완성됩니다. 만약 아기가 분유를 먹는다면, 분유 2스푼을 따뜻한 물에 녹여 사용하시면 됩니다.
Step 3
잘 구워진 고구마는 포크 등으로 곱게 으깨주세요. 여기에 달걀 1개와 밀가루 2큰술을 넣고 끈기가 생길 때까지 골고루 섞어줍니다. 전자레인지에 30초 정도 돌려 살짝 녹인 무염버터 7g을 함께 넣고 반죽하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
Step 4
고구마 반죽이 너무 질거나 되지 않도록 농도를 맞춰주세요. 마치 아이들이 가지고 노는 찰흙처럼, 모양을 만들기 적당한 부드러우면서도 뭉쳐지는 정도가 좋습니다. 반죽의 되기는 고구마의 수분 함량에 따라 달라질 수 있으니, 밀가루나 우유(또는 분유물)를 조금씩 추가하며 조절해주세요.
Step 5
준비된 머핀 틀에 고구마 반죽을 1cm 정도 두께로 바닥에 깔아주세요. 그런 다음, 앞서 만들어둔 달콤한 사과 바나나 필링을 듬뿍 올려주세요. 마지막으로, 필링이 새어 나오지 않도록 남은 고구마 반죽으로 윗면을 덮어 마무리합니다.
Step 6
파이 모양처럼 보이도록 가장자리를 손으로 살짝 눌러주거나, 포크를 이용해 예쁜 무늬를 만들어주세요. 파이 윗면에 먹음직스러운 윤기를 더하고 싶다면, 달걀 노른자를 붓으로 살살 발라주면 구웠을 때 더욱 먹음직스러운 색감을 낼 수 있습니다.
Step 7
완성된 파이는 에어프라이어에 넣고 160도에서 약 15분간 구워주세요. 겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게 구워지면 맛있는 아기 고구마 사과 파이가 완성됩니다. 조리 시간은 에어프라이어 사양에 따라 약간 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 조절해주세요.
